Via Thaon di Revel, 7 - 20159 Milano - tel. 02 89073719


Calendario dei corsi di cucina

Orario di inizio: ore 20.00

2017

Ottobre

Cod. lezione: 789 Lunedi, 2/10 Posti Disponibili: 8 Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
Lunedi, 2/10
Posti Disponibili: 8
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 754 Giovedi, 5/10 Posti Disponibili: 9 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Sicilia
In collaborazione con AMARO AVERNA - RISO ACQUERELLO
PREPARAZIONE TIPICI PIATTI SICILIANI:
-ARANCINI CON ZAFFERANO, COTTURA IN FORNO
-CAPONATO DI MELANZANE E POMODORINI PACHINO CON TOSTA DI PANE AL SESAMO
-TRANCI PESCE SPADA CON OLIVE E PINOLI
-CANNOLO CON FARCIA DI RICOTTA VACCINA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Sicilia
In collaborazione con AMARO AVERNA - RISO ACQUERELLO
Giovedi, 5/10
Posti Disponibili: 9
PREPARAZIONE TIPICI PIATTI SICILIANI:
-ARANCINI CON ZAFFERANO, COTTURA IN FORNO
-CAPONATO DI MELANZANE E POMODORINI PACHINO CON TOSTA DI PANE AL SESAMO
-TRANCI PESCE SPADA CON OLIVE E PINOLI
-CANNOLO CON FARCIA DI RICOTTA VACCINA
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 784 Venerdi, 6/10 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Cena a teatro7
Fabio Zanetello
Cena con show cooking: Il mare d'autunno
In collaborazione con OLIO CENTONZE - MOLINI DEL PONTE
CROSTONE CON CICCIOLI POMODORO IN CONSERVA E COZZE E AI FIOCCHI DI PAPRIKA
SPAGHETTONE DI GRANI ANTICHI CON BORLOTTI UOVO E BOTTARGA E PEPE DI TIMUT
MOSCARDINI BRASATI AL SHYRA CON POLENTA PROFUMATA ALLA FAVA DI TONKAE
TARTALETTE DI MELA ALLA CANNELLA REGINA E SALSA INGLESE AL BOURBON
PREZZO PER PERSONA: €

Cena a teatro7
Fabio Zanetello
Cena con show cooking: Il mare d'autunno
In collaborazione con OLIO CENTONZE - MOLINI DEL PONTE
Venerdi, 6/10
Posti Disponibili: 17
CROSTONE CON CICCIOLI POMODORO IN CONSERVA E COZZE E AI FIOCCHI DI PAPRIKA
SPAGHETTONE DI GRANI ANTICHI CON BORLOTTI UOVO E BOTTARGA E PEPE DI TIMUT
MOSCARDINI BRASATI AL SHYRA CON POLENTA PROFUMATA ALLA FAVA DI TONKAE
TARTALETTE DI MELA ALLA CANNELLA REGINA E SALSA INGLESE AL BOURBON
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 755 Lunedi, 9/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Voglia di verdura
In collaborazione con PASTA LATINI
PIATTI A BASE DI VERDURE, UN ESPERIENZA PIENA DI SAPORI DELL’ORTO!
-BRUSCHETTE DI SEMOLA, CONDITE CON POMODORINI, RUGHETTA E SCALOGNA CARAMELLATO
-SPAGHETTI FINI AL PESTO DI BASILICO CON SPUNTI DI AGRUMI
-TORTA DI FARINA DI MAIS RIPIENA DI ERBETTE CON OLIVE NOSTRANE E VELLUTATA DI CAROTE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Voglia di verdura
In collaborazione con PASTA LATINI
Lunedi, 9/10
Posti Disponibili: 18
PIATTI A BASE DI VERDURE, UN ESPERIENZA PIENA DI SAPORI DELL’ORTO!
-BRUSCHETTE DI SEMOLA, CONDITE CON POMODORINI, RUGHETTA E SCALOGNA CARAMELLATO
-SPAGHETTI FINI AL PESTO DI BASILICO CON SPUNTI DI AGRUMI
-TORTA DI FARINA DI MAIS RIPIENA DI ERBETTE CON OLIVE NOSTRANE E VELLUTATA DI CAROTE
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 757 Venerdi, 13/10 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITà DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L’INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERE I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIù VISSUTI DELLA CASA! LO CHEF DECRETERà LA COPPIA VINCITRICE…
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI ERBETTE E RICOTTA VACCINA CON CREMA AL FORMAGGIO E PEPE ROSA
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA LEGGERA ALLO ZAFFERANO E MAGGIORANA
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE GLASSATE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
Venerdi, 13/10
Posti Disponibili: 10
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITà DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L’INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERE I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIù VISSUTI DELLA CASA! LO CHEF DECRETERà LA COPPIA VINCITRICE…
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI ERBETTE E RICOTTA VACCINA CON CREMA AL FORMAGGIO E PEPE ROSA
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA LEGGERA ALLO ZAFFERANO E MAGGIORANA
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE GLASSATE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 790 Lunedi, 16/10 Posti Disponibili: 3 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
Lunedi, 16/10
Posti Disponibili: 3
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 758 Martedi, 17/10 Posti Disponibili: 11 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
L'Arte della pasta: paste ripiene
In collaborazione con FARINE MAGICHE
PREPARAZIONE IMPASTO BASE E IMPASTI ALLA BARBABIETOLA E NERO DI SEPPIA.
FORMATI PASTA: RAVIOLI, TORTELLI SCOMPOSTI, CON RIPIENI DI VERDURE E FORMAGGIO.
CONDITE CON SUGHI DI POMODORINI PACHINO E ERBE AROMATICHE, PESTO DI BASILICO E BURRO CHIARIFICATO CON MENTA E MORE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
L'Arte della pasta: paste ripiene
In collaborazione con FARINE MAGICHE
Martedi, 17/10
Posti Disponibili: 11
PREPARAZIONE IMPASTO BASE E IMPASTI ALLA BARBABIETOLA E NERO DI SEPPIA.
FORMATI PASTA: RAVIOLI, TORTELLI SCOMPOSTI, CON RIPIENI DI VERDURE E FORMAGGIO.
CONDITE CON SUGHI DI POMODORINI PACHINO E ERBE AROMATICHE, PESTO DI BASILICO E BURRO CHIARIFICATO CON MENTA E MORE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 761 Lunedi, 23/10 Posti Disponibili: 14 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I fondamentali: La carne
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
PREPARAZIONE MENù A BASE DI CARNE.
-SCALOPPATO DI MANZO CRUDO CON RUGHETTA, SCAGLIE DI PECORINO TOSCANO E POMODORINI SECCHI
-TAGLIOLINI AL CAFFè CON TOZZETTI DI LARDO DI COLONNATA, ASPARAGI E RAPE
-ARROSTO DI MAIALE, CON ERBE AROMATICHE AL PROFUMO DI ARANCIA
FINE CENA CON DELIZIOSO SORBETTO DI AGRUMI
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I fondamentali: La carne
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
Lunedi, 23/10
Posti Disponibili: 14
PREPARAZIONE MENù A BASE DI CARNE.
-SCALOPPATO DI MANZO CRUDO CON RUGHETTA, SCAGLIE DI PECORINO TOSCANO E POMODORINI SECCHI
-TAGLIOLINI AL CAFFè CON TOZZETTI DI LARDO DI COLONNATA, ASPARAGI E RAPE
-ARROSTO DI MAIALE, CON ERBE AROMATICHE AL PROFUMO DI ARANCIA
FINE CENA CON DELIZIOSO SORBETTO DI AGRUMI
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 813 Martedi, 24/10 Posti Disponibili: 15 Quanti posti vuoi prenotare?
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Resident Chef
Minichef: La frutta
DALLE 17 ALLE 19
In collaborazione con -
UN PERCORSO IN 4 LEZIONI, CHE POSSONO ESSERE
FREQUENTATE ANCHE SINGOLARMENTE, CHE SI PROPONE DI FAR CONOSCERE DIVERSE TIPOLOGIE DI CIBI AI BIMBI
ATTRAVERSO L'UTILIZZO E L'ASSAGGIO DELLE MATERIE PRIME DI BASE, SIA CRUDE CHE COTTE, PER MOSTRARE COME IL CALORE, O IL FREDDO, CAMBINO GLI ALIMENTI.

UN PERCORSO SENSORIALE CHE, NEL RISPETTO
DELLE STAGIONALITà DEI PRODOTTI UTILIZZATI, CONSENTE
DI EFFETTUARE UN VIAGGIO ATTRAVERSO
PROFUMI, CONSISTENZE E SAPORI.
PREZZO PER PERSONA: €

Resident Chef
Minichef: La frutta
DALLE 17 ALLE 19
In collaborazione con -
Martedi, 24/10
Posti Disponibili: 15
UN PERCORSO IN 4 LEZIONI, CHE POSSONO ESSERE
FREQUENTATE ANCHE SINGOLARMENTE, CHE SI PROPONE DI FAR CONOSCERE DIVERSE TIPOLOGIE DI CIBI AI BIMBI
ATTRAVERSO L'UTILIZZO E L'ASSAGGIO DELLE MATERIE PRIME DI BASE, SIA CRUDE CHE COTTE, PER MOSTRARE COME IL CALORE, O IL FREDDO, CAMBINO GLI ALIMENTI.

UN PERCORSO SENSORIALE CHE, NEL RISPETTO
DELLE STAGIONALITà DEI PRODOTTI UTILIZZATI, CONSENTE
DI EFFETTUARE UN VIAGGIO ATTRAVERSO
PROFUMI, CONSISTENZE E SAPORI.
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 759 Giovedi, 26/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Voglia di dolce
In collaborazione con PARMIGIANO REGGIANO - RISO ACQUERELLO
CORSO DI PASTICCERIA BASE CON DEGUSTAZIONE DI FOCACCE
GELATO ARTIGIANALE AL PARMIGIANO REGGIANO 18 MESI
TORTA DOLCE AL FORMAGGIO CON ESSENZA PASSION FRUIT
RISO DOLCE CON ESSENZA DI CANNELLA E FRUTTI DI BOSCO
CIOCCOLATINI DI CIOCCOLATO BIANCO, RIPIENI DI DOLCETTO AL PARMIGIANO REGGIANO E FICHI
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Voglia di dolce
In collaborazione con PARMIGIANO REGGIANO - RISO ACQUERELLO
Giovedi, 26/10
Posti Disponibili: 18
CORSO DI PASTICCERIA BASE CON DEGUSTAZIONE DI FOCACCE
GELATO ARTIGIANALE AL PARMIGIANO REGGIANO 18 MESI
TORTA DOLCE AL FORMAGGIO CON ESSENZA PASSION FRUIT
RISO DOLCE CON ESSENZA DI CANNELLA E FRUTTI DI BOSCO
CIOCCOLATINI DI CIOCCOLATO BIANCO, RIPIENI DI DOLCETTO AL PARMIGIANO REGGIANO E FICHI
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 745 Venerdi, 27/10 Posti Disponibili: 14 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Aspiranti Chef: teenager in cucina
DALLE 18.30 ALLE 21
FUTURI GRANDI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITA' DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DELLE PREPARAZIONI, SEGUITE DALLO CHEF.
IL CORSO PREVEDE LA LAVORAZIONE DELLA PASTA FRESCA, DOVE I RAGAZZI ELABORERANNO IL FORMATO DI PASTA CHE PIU PREFERISCONO, E SUCCESSIVAMENTE CONDIRANNO CON SUGHI SANI A BASE DI VERDURE E FORMAGGI.
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Aspiranti Chef: teenager in cucina
DALLE 18.30 ALLE 21
Venerdi, 27/10
Posti Disponibili: 14
FUTURI GRANDI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITA' DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DELLE PREPARAZIONI, SEGUITE DALLO CHEF.
IL CORSO PREVEDE LA LAVORAZIONE DELLA PASTA FRESCA, DOVE I RAGAZZI ELABORERANNO IL FORMATO DI PASTA CHE PIU PREFERISCONO, E SUCCESSIVAMENTE CONDIRANNO CON SUGHI SANI A BASE DI VERDURE E FORMAGGI.
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 798 Sabato, 28/10 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
Il primo giorno di scuola: La cucina
Inizio ore 11.00
In collaborazione con -
• I PRINCIPALI TAGLI E L’USO DELLE ATTREZZATURE DI CUCINA
• CONSERVAZIONE E USO DEGLI ALIMENTI
• PREPARAZIONE DI 3 ANTIPASTI A BASE DI CARNE, PESCE E VERDURE:
TARTARE DI MANZO CON EMULSIONE DI UOVA DI QUAGLIA A GRUMI
MARINATA DI ORATA CONDITA CON AROMI DI CURCUMA, PEPE ROSA, LIME E ERBE AROMATICHE
BRUNOISE DI VERDURE CON ORZO PERLATO
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
Il primo giorno di scuola: La cucina
Inizio ore 11.00
In collaborazione con -
Sabato, 28/10
Posti Disponibili: 10
• I PRINCIPALI TAGLI E L’USO DELLE ATTREZZATURE DI CUCINA
• CONSERVAZIONE E USO DEGLI ALIMENTI
• PREPARAZIONE DI 3 ANTIPASTI A BASE DI CARNE, PESCE E VERDURE:
TARTARE DI MANZO CON EMULSIONE DI UOVA DI QUAGLIA A GRUMI
MARINATA DI ORATA CONDITA CON AROMI DI CURCUMA, PEPE ROSA, LIME E ERBE AROMATICHE
BRUNOISE DI VERDURE CON ORZO PERLATO
Quanti posti vuoi prenotare?
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PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Cod. lezione: 750 Lunedi, 30/10 Posti Disponibili: 14 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Aromi e profumi in pentola
In collaborazione con ACETAIA GIUSTI - OLIO CENTONZE
PREPARAZIONE DI FONDI A BASE DI CARNE, PESCE E VERDURE.
PREPARAZIONE DI SALSE E CREME A BASE DI VERDURA, PER AROMATIZZARE ARROSTI E COTTURA ALLA GRIGLIA DI CARNE E PESCE.
ELABORAZIONE DI SALI AROMATICI AL GUSTO DI AGRUMI, OLIO CENTONZE, ACETO DI MODENA DOP ED ERBE AROMATICHE.
CENA CON PICCOLE SPECIALITà A BASE DI CARNE E PESCE:
-COPERTINA DI MANZO CON SELEZIONE DI SALI, OLIO CENTONZE E ACETI
-ARROSTO DI MAIALE CON SALSA DI SEDANO RAPE E PEPE ROSA
-FLAN AL LATTE CON MORE E GOCCIA DI ACETO DI MODENA GIUSTI
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Aromi e profumi in pentola
In collaborazione con ACETAIA GIUSTI - OLIO CENTONZE
Lunedi, 30/10
Posti Disponibili: 14
PREPARAZIONE DI FONDI A BASE DI CARNE, PESCE E VERDURE.
PREPARAZIONE DI SALSE E CREME A BASE DI VERDURA, PER AROMATIZZARE ARROSTI E COTTURA ALLA GRIGLIA DI CARNE E PESCE.
ELABORAZIONE DI SALI AROMATICI AL GUSTO DI AGRUMI, OLIO CENTONZE, ACETO DI MODENA DOP ED ERBE AROMATICHE.
CENA CON PICCOLE SPECIALITà A BASE DI CARNE E PESCE:
-COPERTINA DI MANZO CON SELEZIONE DI SALI, OLIO CENTONZE E ACETI
-ARROSTO DI MAIALE CON SALSA DI SEDANO RAPE E PEPE ROSA
-FLAN AL LATTE CON MORE E GOCCIA DI ACETO DI MODENA GIUSTI
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 814 Martedi, 31/10 Posti Disponibili: 15 Quanti posti vuoi prenotare?
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Resident Chef
Minichef: La Verdura
DALLE 17 ALLE 19
In collaborazione con -
UN PERCORSO IN 4 LEZIONI, CHE POSSONO ESSERE
FREQUENTATE ANCHE SINGOLARMENTE, CHE SI PROPONE DI FAR CONOSCERE DIVERSE TIPOLOGIE DI CIBI AI BIMBI
ATTRAVERSO L'UTILIZZO E L'ASSAGGIO DELLE MATERIE PRIME DI BASE, SIA CRUDE CHE COTTE, PER MOSTRARE COME IL CALORE, O IL FREDDO, CAMBINO GLI ALIMENTI.

UN PERCORSO SENSORIALE CHE, NEL RISPETTO
DELLE STAGIONALITà DEI PRODOTTI UTILIZZATI, CONSENTE
DI EFFETTUARE UN VIAGGIO ATTRAVERSO
PROFUMI, CONSISTENZE E SAPORI.
PREZZO PER PERSONA: €

Resident Chef
Minichef: La Verdura
DALLE 17 ALLE 19
In collaborazione con -
Martedi, 31/10
Posti Disponibili: 15
UN PERCORSO IN 4 LEZIONI, CHE POSSONO ESSERE
FREQUENTATE ANCHE SINGOLARMENTE, CHE SI PROPONE DI FAR CONOSCERE DIVERSE TIPOLOGIE DI CIBI AI BIMBI
ATTRAVERSO L'UTILIZZO E L'ASSAGGIO DELLE MATERIE PRIME DI BASE, SIA CRUDE CHE COTTE, PER MOSTRARE COME IL CALORE, O IL FREDDO, CAMBINO GLI ALIMENTI.

UN PERCORSO SENSORIALE CHE, NEL RISPETTO
DELLE STAGIONALITà DEI PRODOTTI UTILIZZATI, CONSENTE
DI EFFETTUARE UN VIAGGIO ATTRAVERSO
PROFUMI, CONSISTENZE E SAPORI.
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 764 Martedi, 31/10 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I segreti dei molluschi
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY
PREPARAZIONE RICETTE A BASE DI MOLLUSCHI, PER CONOSCERE TUTTI I SEGRETI SULLA COTTURA E CONDIMENTI SULLE SINGOLE SPECIE: POLPO, SEPPIE E CALAMARI
-POLPO CONDITO CON POMODORINI SECCHI, LIME E RIDUZIONE DI PISELLI
-SEPPIOLINE IN UMIDO CON SUGHETTO DI POMODORO NOSTRANO, BASILICO E CAPPERI
-CALAMARO RIPIENO CON MOLLICA DI PANE INTEGRALE, UVETTA E ERBE AROMATICHE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I segreti dei molluschi
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY
Martedi, 31/10
Posti Disponibili: 10
PREPARAZIONE RICETTE A BASE DI MOLLUSCHI, PER CONOSCERE TUTTI I SEGRETI SULLA COTTURA E CONDIMENTI SULLE SINGOLE SPECIE: POLPO, SEPPIE E CALAMARI
-POLPO CONDITO CON POMODORINI SECCHI, LIME E RIDUZIONE DI PISELLI
-SEPPIOLINE IN UMIDO CON SUGHETTO DI POMODORO NOSTRANO, BASILICO E CAPPERI
-CALAMARO RIPIENO CON MOLLICA DI PANE INTEGRALE, UVETTA E ERBE AROMATICHE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Novembre

Cod. lezione: 799 Sabato, 4/11 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
Il primo atto... di tanti!
In collaborazione con -
•PREPARAZIONE IMPASTO PASTA FRESCA A BASE DI FARINA E UOVA. ELABORAZIONE DEI SEGUENTI FORMATI PASTA:
TAGLIOLINI, TAGLIATELLE, GARGANELLI E RAVIOLI RIPIENI DI FORMAGGIO E VERDURE
•PREPARAZIONE DI SUGHI PER CONDIRE LE PASTE PREPARATE:
SUGO SEMPLICE DI POMODORINI PACHINO, CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO DOP E PESTO LEGGERO AL BASILICO
•IL RISO, TIPOLOGIE E UTILIZZO:
PREPARAZIONE RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON PUNTE DI ASPARAGI E GUANCIALE.
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
Il primo atto... di tanti!
In collaborazione con -
Sabato, 4/11
Posti Disponibili: 10
•PREPARAZIONE IMPASTO PASTA FRESCA A BASE DI FARINA E UOVA. ELABORAZIONE DEI SEGUENTI FORMATI PASTA:
TAGLIOLINI, TAGLIATELLE, GARGANELLI E RAVIOLI RIPIENI DI FORMAGGIO E VERDURE
•PREPARAZIONE DI SUGHI PER CONDIRE LE PASTE PREPARATE:
SUGO SEMPLICE DI POMODORINI PACHINO, CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO DOP E PESTO LEGGERO AL BASILICO
•IL RISO, TIPOLOGIE E UTILIZZO:
PREPARAZIONE RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON PUNTE DI ASPARAGI E GUANCIALE.
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 815 Martedi, 7/11 Posti Disponibili: 15 Quanti posti vuoi prenotare?
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Resident Chef
Minichef: Il Mare
DALLE 17 ALLE 19
In collaborazione con -
UN PERCORSO IN 4 LEZIONI, CHE POSSONO ESSERE
FREQUENTATE ANCHE SINGOLARMENTE, CHE SI PROPONE DI FAR CONOSCERE DIVERSE TIPOLOGIE DI CIBI AI BIMBI
ATTRAVERSO L'UTILIZZO E L'ASSAGGIO DELLE MATERIE PRIME DI BASE, SIA CRUDE CHE COTTE, PER MOSTRARE COME IL CALORE, O IL FREDDO, CAMBINO GLI ALIMENTI.

UN PERCORSO SENSORIALE CHE, NEL RISPETTO
DELLE STAGIONALITà DEI PRODOTTI UTILIZZATI, CONSENTE
DI EFFETTUARE UN VIAGGIO ATTRAVERSO
PROFUMI, CONSISTENZE E SAPORI.
PREZZO PER PERSONA: €

Resident Chef
Minichef: Il Mare
DALLE 17 ALLE 19
In collaborazione con -
Martedi, 7/11
Posti Disponibili: 15
UN PERCORSO IN 4 LEZIONI, CHE POSSONO ESSERE
FREQUENTATE ANCHE SINGOLARMENTE, CHE SI PROPONE DI FAR CONOSCERE DIVERSE TIPOLOGIE DI CIBI AI BIMBI
ATTRAVERSO L'UTILIZZO E L'ASSAGGIO DELLE MATERIE PRIME DI BASE, SIA CRUDE CHE COTTE, PER MOSTRARE COME IL CALORE, O IL FREDDO, CAMBINO GLI ALIMENTI.

UN PERCORSO SENSORIALE CHE, NEL RISPETTO
DELLE STAGIONALITà DEI PRODOTTI UTILIZZATI, CONSENTE
DI EFFETTUARE UN VIAGGIO ATTRAVERSO
PROFUMI, CONSISTENZE E SAPORI.
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 766 Martedi, 7/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
A tutta birra!
In collaborazione con SELEZIONE BIRRE ANGELO PORETTI - FARINE MAGICHE
-VONGOLE NOSTRANE CON ERBE AROMATICHE E SCHIUMA DI BIRRA EMULSIONATA
-TAGLIOLINI AL DOPPIO MALTO CON RIDUZIONE DI POMODORO E OLIO ISTRIANO
-ASADO DI MANZO, MARINATO CON BIRRA E FRUTTI DI STAGIONE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
A tutta birra!
In collaborazione con SELEZIONE BIRRE ANGELO PORETTI - FARINE MAGICHE
Martedi, 7/11
Posti Disponibili: 18
-VONGOLE NOSTRANE CON ERBE AROMATICHE E SCHIUMA DI BIRRA EMULSIONATA
-TAGLIOLINI AL DOPPIO MALTO CON RIDUZIONE DI POMODORO E OLIO ISTRIANO
-ASADO DI MANZO, MARINATO CON BIRRA E FRUTTI DI STAGIONE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 767 Mercoledi, 8/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: India
PREPARAZIONE DI PIATTI TIPICI ETNICI, UN MENù GUSTOSO CON SAPORI SPEZIALI E AROMI INTENSI!
-SAMOSA, CON PASTA FILLO, RIPIENI DI VERDURE CON SALSA AL CURRY
-RISO BIRYANI, CON GAMBERI E MISCUGLIO DI SPEZIE ETNICHE
-POLLO TANDOORI, ACCOMPAGNATO CON VERDURE AROMATIZZATE CON ZAFFERANO
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: India
Mercoledi, 8/11
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE DI PIATTI TIPICI ETNICI, UN MENù GUSTOSO CON SAPORI SPEZIALI E AROMI INTENSI!
-SAMOSA, CON PASTA FILLO, RIPIENI DI VERDURE CON SALSA AL CURRY
-RISO BIRYANI, CON GAMBERI E MISCUGLIO DI SPEZIE ETNICHE
-POLLO TANDOORI, ACCOMPAGNATO CON VERDURE AROMATIZZATE CON ZAFFERANO
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 768 Venerdi, 10/11 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
In fondo al mar...
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY - OLIO CENTONZE
- BISQUè DI GAMBERI CON PISTILLI DI ZAFFERANO E FOCACCIA NERA
- TAGLIOLINI RUSTICI CONDITI CON VELLUTATA E POLPA DI ASTICE DELL’ATLANTICO
- CRUDO DI SCAMPI MARINATI CON PAPRIKA, LIME, PEPE VERDE E CURCUMA

PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
In fondo al mar...
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY - OLIO CENTONZE
Venerdi, 10/11
Posti Disponibili: 10
- BISQUè DI GAMBERI CON PISTILLI DI ZAFFERANO E FOCACCIA NERA
- TAGLIOLINI RUSTICI CONDITI CON VELLUTATA E POLPA DI ASTICE DELL’ATLANTICO
- CRUDO DI SCAMPI MARINATI CON PAPRIKA, LIME, PEPE VERDE E CURCUMA

Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 800 Sabato, 11/11 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
Dentro il recinto... e oltre!
In collaborazione con -
•I PRINCIPALI TAGLI DELLE CARNI ROSSE E BIANCHE.
• METODI E TECNICHE DI COTTURA PER CONOSCERE I SEGRETI PER CUCINARE LA CARNE.
TIPOLOGIE DI CARNI: BOVINO, SUINO E POLLAME
•PREPARAZIONI:
SCALOPPATO DI MANZO, CONDITO CON SPEZIE E ERBE AROMATICHE
ARROSTO DI MAIALE, CON AROMI DI AGRUMI
ANATRA RIPIENA DI MOLLICA DI PANE INTEGRALE CON UVETTA E CARNE MACINATA
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
Dentro il recinto... e oltre!
In collaborazione con -
Sabato, 11/11
Posti Disponibili: 10
•I PRINCIPALI TAGLI DELLE CARNI ROSSE E BIANCHE.
• METODI E TECNICHE DI COTTURA PER CONOSCERE I SEGRETI PER CUCINARE LA CARNE.
TIPOLOGIE DI CARNI: BOVINO, SUINO E POLLAME
•PREPARAZIONI:
SCALOPPATO DI MANZO, CONDITO CON SPEZIE E ERBE AROMATICHE
ARROSTO DI MAIALE, CON AROMI DI AGRUMI
ANATRA RIPIENA DI MOLLICA DI PANE INTEGRALE CON UVETTA E CARNE MACINATA
Quanti posti vuoi prenotare?
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PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Cod. lezione: 817 Lunedi, 13/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
Lunedi, 13/11
Posti Disponibili: 18
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 769 Martedi, 14/11 Posti Disponibili: 15 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Le basi one shot: Risotti
In collaborazione con RISO ACQUERELLO - CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO
PICCOLA INTRODUZIONE SULLE QUALITà E TIPOLOGIE DI RISO
PREPARAZIONE TRE RISOTTI:
-RISOTTO ALLO ZAFFERANO E TAGLIO DI GUANCIALE
-RISOTTO DI CARCIOFI, CON BOTTARGA DI MUGGINE E PARMIGIANO REGGIANO DOP
-RISOTTO SAPORE DI MARE, CON GAMBERI DELL’ATLANTICO AL PROFUMO DI TIMO
PICCOLO DESSERT A BASE DI GELATO FIOR DI LATTE CON ESSENZA DI CAFFè
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Le basi one shot: Risotti
In collaborazione con RISO ACQUERELLO - CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO
Martedi, 14/11
Posti Disponibili: 15
PICCOLA INTRODUZIONE SULLE QUALITà E TIPOLOGIE DI RISO
PREPARAZIONE TRE RISOTTI:
-RISOTTO ALLO ZAFFERANO E TAGLIO DI GUANCIALE
-RISOTTO DI CARCIOFI, CON BOTTARGA DI MUGGINE E PARMIGIANO REGGIANO DOP
-RISOTTO SAPORE DI MARE, CON GAMBERI DELL’ATLANTICO AL PROFUMO DI TIMO
PICCOLO DESSERT A BASE DI GELATO FIOR DI LATTE CON ESSENZA DI CAFFè
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 816 Martedi, 14/11 Posti Disponibili: 15 Quanti posti vuoi prenotare?
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Resident Chef
Minichef: La Carne
DALLE 17 ALLE 19
In collaborazione con -
UN PERCORSO IN 4 LEZIONI, CHE POSSONO ESSERE
FREQUENTATE ANCHE SINGOLARMENTE, CHE SI PROPONE DI FAR CONOSCERE DIVERSE TIPOLOGIE DI CIBI AI BIMBI
ATTRAVERSO L'UTILIZZO E L'ASSAGGIO DELLE MATERIE PRIME DI BASE, SIA CRUDE CHE COTTE, PER MOSTRARE COME IL CALORE, O IL FREDDO, CAMBINO GLI ALIMENTI.

UN PERCORSO SENSORIALE CHE, NEL RISPETTO
DELLE STAGIONALITà DEI PRODOTTI UTILIZZATI, CONSENTE
DI EFFETTUARE UN VIAGGIO ATTRAVERSO
PROFUMI, CONSISTENZE E SAPORI.
PREZZO PER PERSONA: €

Resident Chef
Minichef: La Carne
DALLE 17 ALLE 19
In collaborazione con -
Martedi, 14/11
Posti Disponibili: 15
UN PERCORSO IN 4 LEZIONI, CHE POSSONO ESSERE
FREQUENTATE ANCHE SINGOLARMENTE, CHE SI PROPONE DI FAR CONOSCERE DIVERSE TIPOLOGIE DI CIBI AI BIMBI
ATTRAVERSO L'UTILIZZO E L'ASSAGGIO DELLE MATERIE PRIME DI BASE, SIA CRUDE CHE COTTE, PER MOSTRARE COME IL CALORE, O IL FREDDO, CAMBINO GLI ALIMENTI.

UN PERCORSO SENSORIALE CHE, NEL RISPETTO
DELLE STAGIONALITà DEI PRODOTTI UTILIZZATI, CONSENTE
DI EFFETTUARE UN VIAGGIO ATTRAVERSO
PROFUMI, CONSISTENZE E SAPORI.
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 795 Giovedi, 16/11 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Giovanni Gandino
Focaccia e hamburger d'autore
In collaborazione con -
HAMBURGER D'AUTORE:
- PANE AL CACAO CON HAMBURGER BOVINO;
- PANE AL CURRY CON HAMBURGER DI POLLO;
- PANE ARANCIA E SALVIA CON HAMBURGER DI PESCE;
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Giovanni Gandino
Focaccia e hamburger d'autore
In collaborazione con -
Giovedi, 16/11
Posti Disponibili: 17
HAMBURGER D'AUTORE:
- PANE AL CACAO CON HAMBURGER BOVINO;
- PANE AL CURRY CON HAMBURGER DI POLLO;
- PANE ARANCIA E SALVIA CON HAMBURGER DI PESCE;
Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 771 Venerdi, 17/11 Posti Disponibili: 12 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E GAMBERI DELL’ATLANTICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PEPE VERDE
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA DI ZENZERO E SPUNTI DI CACAO
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON BASE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE GLASSATE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
Venerdi, 17/11
Posti Disponibili: 12
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E GAMBERI DELL’ATLANTICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PEPE VERDE
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA DI ZENZERO E SPUNTI DI CACAO
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON BASE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE GLASSATE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 801 Sabato, 18/11 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
'Splash!' Un tuffo nel mare
Pesci di mare, molluschi e crostacei
In collaborazione con -
•COME RICONOSCERE LA QUALITà E DISTINGUERE LA FRESCHEZZA DEL PESCE.
•PULIZIA, SFILETTATURA E STOCCAGGIO.
•I PRINCIPALI METODI DI COTTURA CON CONDIMENTI FRESCHI E SANI.
•PREPARAZIONI:
POLPO VERACE, CONDITO CON SPEZIE E AROMI MISTI
FILETTI DI ORATA E SPIGOLA, COTTI ALLA GRIGLIA CON SALSA DI RAPE E ZENZERO
VONGOLE E FASOLARI IN UMIDO CON SUGHERO DI POMODORINI E BISQUè DI GAMBERI
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
'Splash!' Un tuffo nel mare
Pesci di mare, molluschi e crostacei
In collaborazione con -
Sabato, 18/11
Posti Disponibili: 10
•COME RICONOSCERE LA QUALITà E DISTINGUERE LA FRESCHEZZA DEL PESCE.
•PULIZIA, SFILETTATURA E STOCCAGGIO.
•I PRINCIPALI METODI DI COTTURA CON CONDIMENTI FRESCHI E SANI.
•PREPARAZIONI:
POLPO VERACE, CONDITO CON SPEZIE E AROMI MISTI
FILETTI DI ORATA E SPIGOLA, COTTI ALLA GRIGLIA CON SALSA DI RAPE E ZENZERO
VONGOLE E FASOLARI IN UMIDO CON SUGHERO DI POMODORINI E BISQUè DI GAMBERI
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 772 Lunedi, 20/11 Posti Disponibili: 14 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Il pesce azzurro
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY, PASTA CARLA LATINI
PREPARAZIONE DI SPECIALITà A BASE DI PESCE AZZURRO.
-“SCAGLIE” DI BACCALà, CONDITO CON SALSA AL LIME AL PROFUMO DI CURCUMA
-SPAGHETTI FINI, CON PUNTE DI ASPARAGI, FILETTI DI POMODORO FRESCO AL BORDINO DI SPIGOLA
-TRANCI DI SPADA CON LEGGERA CREMA AL LIMONE CAMPANO, ERBE AROMATICHE E POMODORINI SECCHI
FINE CENA, SORBETTO CREMOSO AL MANDARINO
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Il pesce azzurro
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY, PASTA CARLA LATINI
Lunedi, 20/11
Posti Disponibili: 14
PREPARAZIONE DI SPECIALITà A BASE DI PESCE AZZURRO.
-“SCAGLIE” DI BACCALà, CONDITO CON SALSA AL LIME AL PROFUMO DI CURCUMA
-SPAGHETTI FINI, CON PUNTE DI ASPARAGI, FILETTI DI POMODORO FRESCO AL BORDINO DI SPIGOLA
-TRANCI DI SPADA CON LEGGERA CREMA AL LIMONE CAMPANO, ERBE AROMATICHE E POMODORINI SECCHI
FINE CENA, SORBETTO CREMOSO AL MANDARINO
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 773 Mercoledi, 22/11 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Aspiranti chef: Teenager in cucina
DALLE 17 ALLE 19.30
ASPIRANTI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITà DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DI PICCOLE PREPARAZIONI, SEGUITE E OSSERVATE DALLO CHEF.
TERZA PUNTATA, I SECONDI… SPECIALITà DI CARNE E PESCE.
PREPARAZIONE E COTTURA DELLA CARNE ALLA GRIGLIA CON CONDIMENTI A BASE DI AGRUMI, SPEZIE E ERBE AROMATICHE.
PREPARAZIONE E COTTURA DEL PESCE, TONNO ROSSO, CONDITO CON FRUTTI DI BOSCO.
CONTORNI A BASE DI VERDURA E FRUTTA DISIDRATATA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Aspiranti chef: Teenager in cucina
DALLE 17 ALLE 19.30
Mercoledi, 22/11
Posti Disponibili: 17
ASPIRANTI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITà DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DI PICCOLE PREPARAZIONI, SEGUITE E OSSERVATE DALLO CHEF.
TERZA PUNTATA, I SECONDI… SPECIALITà DI CARNE E PESCE.
PREPARAZIONE E COTTURA DELLA CARNE ALLA GRIGLIA CON CONDIMENTI A BASE DI AGRUMI, SPEZIE E ERBE AROMATICHE.
PREPARAZIONE E COTTURA DEL PESCE, TONNO ROSSO, CONDITO CON FRUTTI DI BOSCO.
CONTORNI A BASE DI VERDURA E FRUTTA DISIDRATATA
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 770 Giovedi, 23/11 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I fondamentali: la carne
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
PREPARAZIONE MENù A BASE DI CARNE.
-SCALOPPATO DI MANZO CRUDO CON RUGHETTA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO DOP E FUNGHI PRATAIOLO
-GARGANELLI AL CACAO CON LARDO DI COLONNATA, POMODORINI E ZENZERO
-ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA CON ERBE AROMATICHE E CREMA DI RAPE E PEPE ROSA
FINE CENA, CON DELIZIOSO SORBETTO AL LIME
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I fondamentali: la carne
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
Giovedi, 23/11
Posti Disponibili: 17
PREPARAZIONE MENù A BASE DI CARNE.
-SCALOPPATO DI MANZO CRUDO CON RUGHETTA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO DOP E FUNGHI PRATAIOLO
-GARGANELLI AL CACAO CON LARDO DI COLONNATA, POMODORINI E ZENZERO
-ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA CON ERBE AROMATICHE E CREMA DI RAPE E PEPE ROSA
FINE CENA, CON DELIZIOSO SORBETTO AL LIME
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 786 Venerdi, 24/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
PREZZO PER PERSONA: €

Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
Venerdi, 24/11
Posti Disponibili: 18
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 802 Sabato, 25/11 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
Viaggio nel girone dei golosi
In collaborazione con -
•CREMA PASTICCIERA E CHANTILLY.
•PREPARAZIONE: PAN DI SPAGNA, MUFFIN, BIGNè, PASTA FROLLA CON RISPETTIVA CROSTATA.
• DOLCI AL CUCCHIAIO, MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE.
•PREPARAZIONE DI UNA MARMELLATA CON FRUTTI DI STAGIONE
•PRANZO A BASE DI FOCACCE E PIZZA GASTRONOMICA CON RISPETTIVA PREPARAZIONE IMPASTI.
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Corso Base 'Food Immersion' 5 Lezioni
Resident Chef
Viaggio nel girone dei golosi
In collaborazione con -
Sabato, 25/11
Posti Disponibili: 10
•CREMA PASTICCIERA E CHANTILLY.
•PREPARAZIONE: PAN DI SPAGNA, MUFFIN, BIGNè, PASTA FROLLA CON RISPETTIVA CROSTATA.
• DOLCI AL CUCCHIAIO, MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE.
•PREPARAZIONE DI UNA MARMELLATA CON FRUTTI DI STAGIONE
•PRANZO A BASE DI FOCACCE E PIZZA GASTRONOMICA CON RISPETTIVA PREPARAZIONE IMPASTI.
Quanti posti vuoi prenotare?
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PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Cod. lezione: 818 Lunedi, 27/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
Lunedi, 27/11
Posti Disponibili: 18
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 774 Martedi, 28/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: Cucina Iberica
PREPARAZIONE PIATTI TIPICI SPAGNOLI:
-TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA CON SALSA ALIOLI
-PAELLA MISTO, CARNE, PESCE E VERDURA
-CUAJADA CON MIELE E NOCI CARAMELLATE
CENA CON SANGRIA E BUONA MUSICA DE FLAMENGO
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: Cucina Iberica
Martedi, 28/11
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE PIATTI TIPICI SPAGNOLI:
-TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA CON SALSA ALIOLI
-PAELLA MISTO, CARNE, PESCE E VERDURA
-CUAJADA CON MIELE E NOCI CARAMELLATE
CENA CON SANGRIA E BUONA MUSICA DE FLAMENGO
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Dicembre

Cod. lezione: 775 Venerdi, 1/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Eros & Food
In collaborazione con CONSORZIO FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO
SERATA SPECIALE DEDICATA ALL’INCONTRO DI SAPORI AFRODISIACI, LAVORO DI COPPIA E SCAMBIO DI IDEE, PER SOCIALIZZARE ATTRAVERSO IL CIBO SOTTO LA GUIDA DELLO CHEF.
-PACCHETTI DI VERZA, RIPIENI DI PATè DI MANZO CON CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO E PEPERONCINO
-ROSE DI PASTA AL CACAO CONDITE CON BESCIAMELLA ALL’AROMA DI MANDARINO
-SOFFICE TORTINO DI CIOCCOLATO FONDENTE CON FRAGOLE E MORE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Eros & Food
In collaborazione con CONSORZIO FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO
Venerdi, 1/12
Posti Disponibili: 18
SERATA SPECIALE DEDICATA ALL’INCONTRO DI SAPORI AFRODISIACI, LAVORO DI COPPIA E SCAMBIO DI IDEE, PER SOCIALIZZARE ATTRAVERSO IL CIBO SOTTO LA GUIDA DELLO CHEF.
-PACCHETTI DI VERZA, RIPIENI DI PATè DI MANZO CON CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO E PEPERONCINO
-ROSE DI PASTA AL CACAO CONDITE CON BESCIAMELLA ALL’AROMA DI MANDARINO
-SOFFICE TORTINO DI CIOCCOLATO FONDENTE CON FRAGOLE E MORE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 777 Lunedi, 4/12 Posti Disponibili: 14 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Menu di Natale
In collaborazione con AMARO AVERNA - OLIO CENTONZE
PREPARAZIONE DI QUATTRO PORTATE, PER ALLESTIRE UNA DELIZIOSA TAVOLA DI NATALE, PER VIVERE E GUSTARE L’ESSENZA NATALIZIA
-BISQUè DI GAMBERI DEL MEDITERRANEO, CON FASOLARI AL PROFUMO DI MAGGIORANA
-GHIOTTI BLACK&WHITE, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E POLPA DI GRANCHIO REALE CON AROMA DI TARTUFO E VIOLE
-TAGLIO DI MANZO ALL’AROMA DI MANDARINO ISOLANO, CON ERBE AROMATICHE E TESORI DEL BOSCO
-RAFFINATEZZE DI PASTICCERIA, A BASE DI CIOCCOLATO BIANCO, CIOCCOLATINI E SOFFICE CAKE ALLA LIQUIRIZIA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Menu di Natale
In collaborazione con AMARO AVERNA - OLIO CENTONZE
Lunedi, 4/12
Posti Disponibili: 14
PREPARAZIONE DI QUATTRO PORTATE, PER ALLESTIRE UNA DELIZIOSA TAVOLA DI NATALE, PER VIVERE E GUSTARE L’ESSENZA NATALIZIA
-BISQUè DI GAMBERI DEL MEDITERRANEO, CON FASOLARI AL PROFUMO DI MAGGIORANA
-GHIOTTI BLACK&WHITE, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E POLPA DI GRANCHIO REALE CON AROMA DI TARTUFO E VIOLE
-TAGLIO DI MANZO ALL’AROMA DI MANDARINO ISOLANO, CON ERBE AROMATICHE E TESORI DEL BOSCO
-RAFFINATEZZE DI PASTICCERIA, A BASE DI CIOCCOLATO BIANCO, CIOCCOLATINI E SOFFICE CAKE ALLA LIQUIRIZIA
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 796 Mercoledi, 6/12 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Giovanni Gandino
Panettone e dolci natalizi oppure da mani in pasta...
In collaborazione con -
- TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON RAGU BIANCO;
- GNOCCHI ALLA PIACENTINA CON BURRO E ERBA CIPOLLINA
- RAVIOLI AL PLIN
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Giovanni Gandino
Panettone e dolci natalizi oppure da mani in pasta...
In collaborazione con -
Mercoledi, 6/12
Posti Disponibili: 16
- TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON RAGU BIANCO;
- GNOCCHI ALLA PIACENTINA CON BURRO E ERBA CIPOLLINA
- RAVIOLI AL PLIN
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 797 Giovedi, 7/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Giovanni Gandino
Panettone e dolci natalizi oppure da mani in pasta...
In collaborazione con -
CEREALI E RISOTTI ALTERNATIVI: DURANTE LA SERATA O CORSISTI CONOSCERANNO LE PROPRIETà I BENEFICI E LE VARIE TECNICHE DI COTTURA PER CREARE DIVERSI PIATTI UTILIZZANDO DIVERSE TIPOLOGIE DI CEREALI

IL VERO RISOTTO

ZUPPA DI FARRO POMODORI E PATATE AROMATIZZATA TIMO E ROSMARINO

POLPETTE DI QUINOA CON ZUCCHINE (OTTIMA RICETTA PER CHI è INTOLLERANTE AL GLUTINE)

ORZOTTO CON CREMA DI ZUCCA FIORI E CANNELLA
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Giovanni Gandino
Panettone e dolci natalizi oppure da mani in pasta...
In collaborazione con -
Giovedi, 7/12
Posti Disponibili: 18
CEREALI E RISOTTI ALTERNATIVI: DURANTE LA SERATA O CORSISTI CONOSCERANNO LE PROPRIETà I BENEFICI E LE VARIE TECNICHE DI COTTURA PER CREARE DIVERSI PIATTI UTILIZZANDO DIVERSE TIPOLOGIE DI CEREALI

IL VERO RISOTTO

ZUPPA DI FARRO POMODORI E PATATE AROMATIZZATA TIMO E ROSMARINO

POLPETTE DI QUINOA CON ZUCCHINE (OTTIMA RICETTA PER CHI è INTOLLERANTE AL GLUTINE)

ORZOTTO CON CREMA DI ZUCCA FIORI E CANNELLA
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Cod. lezione: 778 Lunedi, 11/12 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Trentino Alto Adige
PREPARAZIONI DI PIATTI TIPICI DEL TRENTINO, RIVISITATI.
-ZUPPETTA D’ORZO CON TURBANTI DI POLENTA
-GULASCH CON VARIANTE DI SCALOGNO CARAMELLATO AL VIN BRULè
-STRUDEL DI MELE CON MORE E RIBES
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Trentino Alto Adige
Lunedi, 11/12
Posti Disponibili: 17
PREPARAZIONI DI PIATTI TIPICI DEL TRENTINO, RIVISITATI.
-ZUPPETTA D’ORZO CON TURBANTI DI POLENTA
-GULASCH CON VARIANTE DI SCALOGNO CARAMELLATO AL VIN BRULè
-STRUDEL DI MELE CON MORE E RIBES
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Cod. lezione: 780 Mercoledi, 13/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
In collaborazione con ZWILLING
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E GAMBERI DELL’ATLANTICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PEPE VERDE
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA DI ZENZERO E SPUNTI DI CACAO
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON BASE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE GLASSATE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
In collaborazione con ZWILLING
Mercoledi, 13/12
Posti Disponibili: 18
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E GAMBERI DELL’ATLANTICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PEPE VERDE
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA DI ZENZERO E SPUNTI DI CACAO
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON BASE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE GLASSATE
Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 787 Venerdi, 15/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
PREZZO PER PERSONA: €

Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
Venerdi, 15/12
Posti Disponibili: 18
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 791 Lunedi, 18/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
Lunedi, 18/12
Posti Disponibili: 18
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
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2018

Marzo

Cod. lezione: 803 Sabato, 17/3 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
IL “PRIMO GIORNO” DI SCUOLA..IN CUCINA!
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
•TECNICHE DI TAGLIO, UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE E I PRINCIPALI METODI DI CONSERVAZIONE
•LE SPEZIE, AROMI E LE PIANTE AROMATICHE, CONOSCERE LE LORO PROPRIETÀ E L’USO IN CUCINA
•COME ELABORARE UN MENÙ E PREPARAZIONE DI UNA RICETTA
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
IL “PRIMO GIORNO” DI SCUOLA..IN CUCINA!
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 17/3
Posti Disponibili: 10
•TECNICHE DI TAGLIO, UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE E I PRINCIPALI METODI DI CONSERVAZIONE
•LE SPEZIE, AROMI E LE PIANTE AROMATICHE, CONOSCERE LE LORO PROPRIETÀ E L’USO IN CUCINA
•COME ELABORARE UN MENÙ E PREPARAZIONE DI UNA RICETTA
Quanti posti vuoi prenotare?
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PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Cod. lezione: 804 Sabato, 24/3 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
IL “BIG BANG” DELL’APPETITO: L’ANTIPASTO
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
• PREPARAZIONE DI TRE RICETTE A BASE DI CANE, PESCE E VERDURA
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
IL “BIG BANG” DELL’APPETITO: L’ANTIPASTO
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 24/3
Posti Disponibili: 10
• PREPARAZIONE DI TRE RICETTE A BASE DI CANE, PESCE E VERDURA
Quanti posti vuoi prenotare?
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PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Aprile

Cod. lezione: 805 Sabato, 7/4 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
L’ARTE DELLA PASTA
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
PREPARAZIONE DELLE PASTA FRESCA ALL’UOVO CON FARINA DI GRANO TENERO
• ELABORAZIONE FORMATI PASTI, RIPIENI, CORTI E LUNGHI; (TAGLIATELLE, TAGLIOLINI,
GARGANELLI, RAVIOLI E TORTELLINI)
• I RIPIENI A BASE DI CARNE, VERDURA, PESCE
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
L’ARTE DELLA PASTA
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 7/4
Posti Disponibili: 10
PREPARAZIONE DELLE PASTA FRESCA ALL’UOVO CON FARINA DI GRANO TENERO
• ELABORAZIONE FORMATI PASTI, RIPIENI, CORTI E LUNGHI; (TAGLIATELLE, TAGLIOLINI,
GARGANELLI, RAVIOLI E TORTELLINI)
• I RIPIENI A BASE DI CARNE, VERDURA, PESCE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Cod. lezione: 806 Sabato, 21/4 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
I FONDI E PRIMI ALTERNATIVI
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
• PREPARAZIONE IMPASTO DI PATATE PER ELABORARE GLI GNOCCHI
• ELABORAZIONE DI FONDI E BRODI A BASE DI VERDURE, CARNE E PESCE
• PREPARAZIONE DELLE PRINCIPALI SALSE E CONDIMENTI
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
I FONDI E PRIMI ALTERNATIVI
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 21/4
Posti Disponibili: 10
• PREPARAZIONE IMPASTO DI PATATE PER ELABORARE GLI GNOCCHI
• ELABORAZIONE DI FONDI E BRODI A BASE DI VERDURE, CARNE E PESCE
• PREPARAZIONE DELLE PRINCIPALI SALSE E CONDIMENTI
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 807 Sabato, 28/4 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
RISO E CEREALI
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
• LE TIPOLOGIE DI RISO E IL SUO UTILIZZO
• PREPARAZIONE DEL RISOTTO SEGUENDO IL CLASSICO METODO DI COTTURA
• GLI ORTAGGI, I CERALI, I LEGUMI ED I TUBERI. I METODI DI COTTURA, PREPARAZIONE DI ZUPPE E CREME
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
RISO E CEREALI
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 28/4
Posti Disponibili: 10
• LE TIPOLOGIE DI RISO E IL SUO UTILIZZO
• PREPARAZIONE DEL RISOTTO SEGUENDO IL CLASSICO METODO DI COTTURA
• GLI ORTAGGI, I CERALI, I LEGUMI ED I TUBERI. I METODI DI COTTURA, PREPARAZIONE DI ZUPPE E CREME
Quanti posti vuoi prenotare?
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Maggio

Cod. lezione: 808 Sabato, 5/5 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
I “GRANDI” DELLA FATTORIA
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
• LE CARNI ROSSE E BIANCHE: LA CARNE BOVINA, VITELLO, VITELLONE, MANZO
• I TAGLI PRINCIPALI ED IL LORO UTILIZZO, I METODI DI COTTURA E PREPARAZIONE
CONDIMENTI
• LE CARNI BIANCHE: SELVAGGINA, ANIMALI DA CORTILE E OVINI
• I TAGLI PRINCIPALI ED IL LORO UTILIZZO
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
I “GRANDI” DELLA FATTORIA
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 5/5
Posti Disponibili: 10
• LE CARNI ROSSE E BIANCHE: LA CARNE BOVINA, VITELLO, VITELLONE, MANZO
• I TAGLI PRINCIPALI ED IL LORO UTILIZZO, I METODI DI COTTURA E PREPARAZIONE
CONDIMENTI
• LE CARNI BIANCHE: SELVAGGINA, ANIMALI DA CORTILE E OVINI
• I TAGLI PRINCIPALI ED IL LORO UTILIZZO
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 809 Sabato, 12/5 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
“SPLASH!” UN TUFFO NEL PIANETA BLU:
PESCE DI MARE E ACQUA DOLCE, MOLLUSCHI E CROSTACEI
In collaborazione con -
INIZIO CORSO ORE 11

• COME RICONOSCERE LA QUALITÀ E DISTINGUERE LA FRESCHEZZA
• PULIZIA DEL PESCE, SFILETTATURA E STOCCAGGIO
• I METODI DI COTTURA
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
“SPLASH!” UN TUFFO NEL PIANETA BLU:
PESCE DI MARE E ACQUA DOLCE, MOLLUSCHI E CROSTACEI
In collaborazione con -
Sabato, 12/5
Posti Disponibili: 10
INIZIO CORSO ORE 11

• COME RICONOSCERE LA QUALITÀ E DISTINGUERE LA FRESCHEZZA
• PULIZIA DEL PESCE, SFILETTATURA E STOCCAGGIO
• I METODI DI COTTURA
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 810 Sabato, 19/5 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
CON LE “MANI IN PASTA”
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
• LE FARINE E IL LORO UTILIZZO IN CUCINA
• NOZIONI SULLA PASTA MADRE E IL PROCESSO DI LIEVITAZIONE
• IMPASTI BASE: PIZZA, PANE E FOCACCE
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
CON LE “MANI IN PASTA”
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 19/5
Posti Disponibili: 10
• LE FARINE E IL LORO UTILIZZO IN CUCINA
• NOZIONI SULLA PASTA MADRE E IL PROCESSO DI LIEVITAZIONE
• IMPASTI BASE: PIZZA, PANE E FOCACCE
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 811 Sabato, 26/5 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
VIAGGIO NEL GIRONE DEI GOLOSI
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
• PREPARAZIONE DI CREME
• GLI IMPASTI BASE: FROLLA, BRISÈ, PAN DI SPAGNA • L’USO DEL CIOCCOLATO
• BASI PER BISCOTTI
• DOLCI AL CUCCHIAIO ED ELABORAZIONE TORTE
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
VIAGGIO NEL GIRONE DEI GOLOSI
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 26/5
Posti Disponibili: 10
• PREPARAZIONE DI CREME
• GLI IMPASTI BASE: FROLLA, BRISÈ, PAN DI SPAGNA • L’USO DEL CIOCCOLATO
• BASI PER BISCOTTI
• DOLCI AL CUCCHIAIO ED ELABORAZIONE TORTE
Quanti posti vuoi prenotare?
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Giugno

Cod. lezione: 812 Sabato, 9/6 Posti Disponibili: 10 Quanti posti vuoi prenotare?
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Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
IL DADO E’ TRATTO: TEST DI VALUTAZIONE FINALE
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
I NUOVI CUOCHI AFFRONTERANNO UNA PROVA FINALE CHE INCLUDERÀ UNA SESSIONE TEORICA COMPOSTA DA UN QUESTIONARIO DI CINQUANTA DOMANDE CHE COINVOLGERANNO TUTTE LE TEMATICHE AFFRONTATE DURANTE IL CORSO, INFINE UNA SESSIONE PRATICA DI CUCINA IN CUI OGNI CUOCO PRESENTERÀ UNA RICETTA DI SUA SCELTA.
PER INFO TELEFONARE ALLO 02-89073719

Programma didattico 10 lezioni
Resident Chef
IL DADO E’ TRATTO: TEST DI VALUTAZIONE FINALE
Inizio corso ore 11
In collaborazione con -
Sabato, 9/6
Posti Disponibili: 10
I NUOVI CUOCHI AFFRONTERANNO UNA PROVA FINALE CHE INCLUDERÀ UNA SESSIONE TEORICA COMPOSTA DA UN QUESTIONARIO DI CINQUANTA DOMANDE CHE COINVOLGERANNO TUTTE LE TEMATICHE AFFRONTATE DURANTE IL CORSO, INFINE UNA SESSIONE PRATICA DI CUCINA IN CUI OGNI CUOCO PRESENTERÀ UNA RICETTA DI SUA SCELTA.
Quanti posti vuoi prenotare?
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Per info e prenotazioni occorre scrivere una e-mail a: iscrizioni@teatro7.com o telefonare al numero 02 89073719 oppure al numero +39 366 666 4427
Per convalidare la prenotazione dovrebbe inviare un bonifico bancario intestato a:
Teatro7 srl - IBAN IT04 C030 3223 0000 1000 0002 927
e dare conferma via mail dell’avvenuto pagamento allegando il documento che lo attesta ed il codice fiscale per la ricevuta.