Via Thaon di Revel, 7 - 20159 Milano - tel. 02 89073719


Calendario dei corsi di cucina

Orario di inizio: ore 20.00

2017

Settembre

Cod. lezione: 742 Martedi, 5/9 Posti Disponibili: 11 Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
Alessandro De Santis
Fish & Chic
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY, AMARO AVERNA
PESCE SPADA MARINATO CON PEPE ROSA, AGLIO, CURCUMA E LIME
TRANCI DI TONNO ROSSO CON SUGHERO A BASE DI FRUTTI E ERBE AROMATICHE
FILETTI DI ORATA SEMI-CRUDI CON POMODORINI PACHINO, SALE ROSA E OLIO AROMATICO
LE PORTATE SONO ACCOMPAGNATE DA UNA DELIZIOSA FOCACCIA AL NERO DI SEPPIA
FINE CENA CON LEGGERO SORBETTO AL LIME
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Fish & Chic
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY, AMARO AVERNA
Martedi, 5/9
Posti Disponibili: 11
PESCE SPADA MARINATO CON PEPE ROSA, AGLIO, CURCUMA E LIME
TRANCI DI TONNO ROSSO CON SUGHERO A BASE DI FRUTTI E ERBE AROMATICHE
FILETTI DI ORATA SEMI-CRUDI CON POMODORINI PACHINO, SALE ROSA E OLIO AROMATICO
LE PORTATE SONO ACCOMPAGNATE DA UNA DELIZIOSA FOCACCIA AL NERO DI SEPPIA
FINE CENA CON LEGGERO SORBETTO AL LIME
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 743 Venerdi, 8/9 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I fondamentali: taglia che ti passa!
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
MENU A BASE DI CARNE, PER CONOSCERNE I METODI DI PREPARAZIONE E DI COTTURA.
TARTARE DI MANZO CON EMULSIONE DI UOVA DI QUAGLIA E AROMA DI ARANCIA
PAPPARDELLA AL CACAO CON CON “SUGHETTO” DI GUANCIALE AL VINO ROSSO CON PETALI DI CIPOLLA CARAMELLATA
ARROSTO DI MAIALE, CONDITO CON SALSA DI SEDANO RAPE E MOSTARDA
TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA AL PROFUMO DI FAVA DI TONKA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I fondamentali: taglia che ti passa!
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
Venerdi, 8/9
Posti Disponibili: 16
MENU A BASE DI CARNE, PER CONOSCERNE I METODI DI PREPARAZIONE E DI COTTURA.
TARTARE DI MANZO CON EMULSIONE DI UOVA DI QUAGLIA E AROMA DI ARANCIA
PAPPARDELLA AL CACAO CON CON “SUGHETTO” DI GUANCIALE AL VINO ROSSO CON PETALI DI CIPOLLA CARAMELLATA
ARROSTO DI MAIALE, CONDITO CON SALSA DI SEDANO RAPE E MOSTARDA
TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA AL PROFUMO DI FAVA DI TONKA
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 744 Lunedi, 11/9 Posti Disponibili: 15 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I fondamentali: Arte della pasta
In collaborazione con FARINE MAGICHE - PARMIGIANO REGGIANO
PREPARAZIONE IMPASTO BASE CON UOVA E FARINA.
ELABORAZIONE FORMATI PASTA:
TAGLIOLINI, TAGLIATELLE, GARGANELLI, E PAPPARDELLE
LE PASTE SONO CONDITE CON:
-CREMA LEGGERA ALLO ZENZERO, CON PARMIGIANO REGGIANO, PEPE ROSA E LIME GRATTUGIATO
-SUGHETTO DI POMODORINI CON TIMO FRESCO, CAPPERI E MOLLICHE DI PANE TOSTATE
-PESTO TRADIZIONALE AL BASILICO CON PARMIGIANO REGGIANO E SPUNTI DI AGRUMI
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I fondamentali: Arte della pasta
In collaborazione con FARINE MAGICHE - PARMIGIANO REGGIANO
Lunedi, 11/9
Posti Disponibili: 15
PREPARAZIONE IMPASTO BASE CON UOVA E FARINA.
ELABORAZIONE FORMATI PASTA:
TAGLIOLINI, TAGLIATELLE, GARGANELLI, E PAPPARDELLE
LE PASTE SONO CONDITE CON:
-CREMA LEGGERA ALLO ZENZERO, CON PARMIGIANO REGGIANO, PEPE ROSA E LIME GRATTUGIATO
-SUGHETTO DI POMODORINI CON TIMO FRESCO, CAPPERI E MOLLICHE DI PANE TOSTATE
-PESTO TRADIZIONALE AL BASILICO CON PARMIGIANO REGGIANO E SPUNTI DI AGRUMI
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 781 Martedi, 12/9 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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Zanetello contro tutti
Fabio Zanetello
Sfida con lo chef Roberto Valbuzzi
In collaborazione con -
LO CHEF FABIO ZANETELLO SFIDA LO CHEF ROBERTO VALBUZZI.
IN CHE SQUADRA VORRETE 'GIOCARE'? CHI PREPARERà LA CENA PIù FANTASIOSA E ACCATTIVANTE?
I DUE CHEF PREPARERANNO INSIEME AGLI OSPITI, DIVISI IN DUE SQUADRE, DUE DIVERSI MENU, UTILIZZANDO TUTTI I SEGUENTI INGREDIENTI:
- FARINA
- POMODORI
- SALSICCIA
- MELANZANE
- POLPA DI MANZO
- PARMIGIANO REGGIANO
- MELE
- UOVA
- PESCHE
- NOCI
PREZZO PER PERSONA: €

Zanetello contro tutti
Fabio Zanetello
Sfida con lo chef Roberto Valbuzzi
In collaborazione con -
Martedi, 12/9
Posti Disponibili: 16
LO CHEF FABIO ZANETELLO SFIDA LO CHEF ROBERTO VALBUZZI.
IN CHE SQUADRA VORRETE 'GIOCARE'? CHI PREPARERà LA CENA PIù FANTASIOSA E ACCATTIVANTE?
I DUE CHEF PREPARERANNO INSIEME AGLI OSPITI, DIVISI IN DUE SQUADRE, DUE DIVERSI MENU, UTILIZZANDO TUTTI I SEGUENTI INGREDIENTI:
- FARINA
- POMODORI
- SALSICCIA
- MELANZANE
- POLPA DI MANZO
- PARMIGIANO REGGIANO
- MELE
- UOVA
- PESCHE
- NOCI
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 745 Mercoledi, 13/9 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Aspiranti Chef: teenager in cucina
DALLE 18.30 ALLE 21
FUTURI GRANDI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITA' DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DELLE PREPARAZIONI, SEGUITE DALLO CHEF.
IL CORSO PREVEDE LA LAVORAZIONE DELLA PASTA FRESCA, DOVE I RAGAZZI ELABORERANNO IL FORMATO DI PASTA CHE PIU PREFERISCONO, E SUCCESSIVAMENTE CONDIRANNO CON SUGHI SANI A BASE DI VERDURE E FORMAGGI.
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Aspiranti Chef: teenager in cucina
DALLE 18.30 ALLE 21
Mercoledi, 13/9
Posti Disponibili: 16
FUTURI GRANDI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITA' DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DELLE PREPARAZIONI, SEGUITE DALLO CHEF.
IL CORSO PREVEDE LA LAVORAZIONE DELLA PASTA FRESCA, DOVE I RAGAZZI ELABORERANNO IL FORMATO DI PASTA CHE PIU PREFERISCONO, E SUCCESSIVAMENTE CONDIRANNO CON SUGHI SANI A BASE DI VERDURE E FORMAGGI.
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 746 Venerdi, 15/9 Posti Disponibili: 12 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen & Love: Il gioco delle coppie
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI ERBETTE E RICOTTA VACCINA CON CREMA AL FORMAGGIO E PEPE ROSA
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA LEGGERA ALLO ZAFFERANO E MAGGIORANA
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE GLASSATE


PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen & Love: Il gioco delle coppie
Venerdi, 15/9
Posti Disponibili: 12
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI ERBETTE E RICOTTA VACCINA CON CREMA AL FORMAGGIO E PEPE ROSA
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA LEGGERA ALLO ZAFFERANO E MAGGIORANA
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE GLASSATE


Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 747 Lunedi, 18/9 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I classici: Risotti
In collaborazione con RISO ACQUERELLO
PICCOLA INTRODUZIONE SULLE QUALITà E TIPOLOGIE DI RISO
PREPARAZIONE TRE RISOTTI:
-RISOTTO ALLO ZAFFERANO E TAGLIO DI GUANCIALE
-RISOTTO DI ASPARAGI VERDI CON PECORINO TOSCANO DOP
-RISOTTO SAPORE DI MARE, CON GAMBERI DELL’ATLANTICO AL PROFUMO DI TIMO
DESSERT A BASE DI GELATO FIOR DI LATTE CON ESSENZA DI ARANCIA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I classici: Risotti
In collaborazione con RISO ACQUERELLO
Lunedi, 18/9
Posti Disponibili: 16
PICCOLA INTRODUZIONE SULLE QUALITà E TIPOLOGIE DI RISO
PREPARAZIONE TRE RISOTTI:
-RISOTTO ALLO ZAFFERANO E TAGLIO DI GUANCIALE
-RISOTTO DI ASPARAGI VERDI CON PECORINO TOSCANO DOP
-RISOTTO SAPORE DI MARE, CON GAMBERI DELL’ATLANTICO AL PROFUMO DI TIMO
DESSERT A BASE DI GELATO FIOR DI LATTE CON ESSENZA DI ARANCIA
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 748 Mercoledi, 20/9 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: Messico
PREPARAZIONE DI PIATTI TIPICI MESSICANI, UN MENù GUSTOSO PER VIVERE UN’ESPERIENZA “RICO RICO”
-GUACAMOLE CON NACHOS
-BURRITOS CON FAJITAS DE TERNERA Y PIMIENTO ROJO
-TARTA DE MAIS CON HELADO DE MANGO PICANTE
FINE CENA CON BRINDISI DI TEQUILA CON LIMONE E SALE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: Messico
Mercoledi, 20/9
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE DI PIATTI TIPICI MESSICANI, UN MENù GUSTOSO PER VIVERE UN’ESPERIENZA “RICO RICO”
-GUACAMOLE CON NACHOS
-BURRITOS CON FAJITAS DE TERNERA Y PIMIENTO ROJO
-TARTA DE MAIS CON HELADO DE MANGO PICANTE
FINE CENA CON BRINDISI DI TEQUILA CON LIMONE E SALE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 788 Giovedi, 21/9 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Zanetello contro tutti
Fabio Zanetello
Sfida con lo Chef Stefano Callegaro
Tradizione contro innovazione
- CAPONATA
- CARBONARA
- TARTE-TATIN DI MELA
PREZZO PER PERSONA: €

Zanetello contro tutti
Fabio Zanetello
Sfida con lo Chef Stefano Callegaro
Tradizione contro innovazione
Giovedi, 21/9
Posti Disponibili: 18
- CAPONATA
- CARBONARA
- TARTE-TATIN DI MELA
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 782 Venerdi, 22/9 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena Vegana con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
L'ESTATE E L'AUTUNNO SI FONDONO INSIEME IN UNA CENA INTERAMENTE VEGETALE CHE PRESENTERà SORPRESE INASPETTATE: TUTTO SI PUò FARE, CUCINARE E MANGIARE, BASTA SOLO VOLERLO.

ANTIPASTO: CARPACCIO DI ANGURIA E FINFERLE
COME SI PUò PRESENTARE UN ANTIPASTO PRIVO DI SALUMI AFFETTATI E PROFUMATI? ECCO UNA PROPOSTA A CUI NESSUNO CREDEREBBE SE NON L'AVESSE NEL PIATTO.

PRIMO: SPAGHETTI ALLA NERANO
UN PRIMO TRADIZIONALE NATO PER SOSTITUIRE LA PASTA AL POMODORO. E SE VOLESSIMO SOSTITUIRE ANCHE IL PROVOLONE? UNA SOLOZIONE CURIOSA E GUSTOSA C'è...

SECONDO: SCALOPPINA VEGETALE AL LIMONE DI SORRENTO CON RAVANELLI IN AGRO E VERZA STUFATA
TOGLIERE PESCE E CARNE DAL SECONDO PIATTO, PER MOLTI è MISSION IMPOSSIBLE, PER QUESTO SI TRATTA DELLA PORTATA CHE PRESENTA ALLA FINE LE SORPRESE MIGLIORI.

DOLCE: CHEESECAKE CON UVA MELOGRANO E FICHI
UNA CHEESECAKE SENZA CHEESE? E COME SI FA?
PREZZO PER PERSONA: €

Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena Vegana con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
Venerdi, 22/9
Posti Disponibili: 16
L'ESTATE E L'AUTUNNO SI FONDONO INSIEME IN UNA CENA INTERAMENTE VEGETALE CHE PRESENTERà SORPRESE INASPETTATE: TUTTO SI PUò FARE, CUCINARE E MANGIARE, BASTA SOLO VOLERLO.

ANTIPASTO: CARPACCIO DI ANGURIA E FINFERLE
COME SI PUò PRESENTARE UN ANTIPASTO PRIVO DI SALUMI AFFETTATI E PROFUMATI? ECCO UNA PROPOSTA A CUI NESSUNO CREDEREBBE SE NON L'AVESSE NEL PIATTO.

PRIMO: SPAGHETTI ALLA NERANO
UN PRIMO TRADIZIONALE NATO PER SOSTITUIRE LA PASTA AL POMODORO. E SE VOLESSIMO SOSTITUIRE ANCHE IL PROVOLONE? UNA SOLOZIONE CURIOSA E GUSTOSA C'è...

SECONDO: SCALOPPINA VEGETALE AL LIMONE DI SORRENTO CON RAVANELLI IN AGRO E VERZA STUFATA
TOGLIERE PESCE E CARNE DAL SECONDO PIATTO, PER MOLTI è MISSION IMPOSSIBLE, PER QUESTO SI TRATTA DELLA PORTATA CHE PRESENTA ALLA FINE LE SORPRESE MIGLIORI.

DOLCE: CHEESECAKE CON UVA MELOGRANO E FICHI
UNA CHEESECAKE SENZA CHEESE? E COME SI FA?
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 750 Lunedi, 25/9 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Aromi e profumi in pentola
In collaborazione con ACETAIA GIUSTI - OLIO CENTONZE
PREPARAZIONE DI FONDI A BASE DI CARNE, PESCE E VERDURE.
PREPARAZIONE DI SALSE E CREME A BASE DI VERDURA, PER AROMATIZZARE ARROSTI E COTTURA ALLA GRIGLIA DI CARNE E PESCE.
ELABORAZIONE DI SALI AROMATICI AL GUSTO DI AGRUMI, OLIO CENTONZE, ACETO DI MODENA DOP ED ERBE AROMATICHE.
CENA CON PICCOLE SPECIALITà A BASE DI CARNE E PESCE:
-COPERTINA DI MANZO CON SELEZIONE DI SALI, OLIO CENTONZE E ACETI
-ARROSTO DI MAIALE CON SALSA DI SEDANO RAPE E PEPE ROSA
-FLAN AL LATTE CON MORE E GOCCIA DI ACETO DI MODENA GIUSTI
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Aromi e profumi in pentola
In collaborazione con ACETAIA GIUSTI - OLIO CENTONZE
Lunedi, 25/9
Posti Disponibili: 17
PREPARAZIONE DI FONDI A BASE DI CARNE, PESCE E VERDURE.
PREPARAZIONE DI SALSE E CREME A BASE DI VERDURA, PER AROMATIZZARE ARROSTI E COTTURA ALLA GRIGLIA DI CARNE E PESCE.
ELABORAZIONE DI SALI AROMATICI AL GUSTO DI AGRUMI, OLIO CENTONZE, ACETO DI MODENA DOP ED ERBE AROMATICHE.
CENA CON PICCOLE SPECIALITà A BASE DI CARNE E PESCE:
-COPERTINA DI MANZO CON SELEZIONE DI SALI, OLIO CENTONZE E ACETI
-ARROSTO DI MAIALE CON SALSA DI SEDANO RAPE E PEPE ROSA
-FLAN AL LATTE CON MORE E GOCCIA DI ACETO DI MODENA GIUSTI
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 783 Mercoledi, 27/9 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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Zanetello contro tutti
Fabio Zanetello
Sfida con lo chef Cristiano Bonolo
Cannibali contro vegani
In collaborazione con -
MENU 'CANNIBALE':
- NUGGETS DI POLLO CON SALSE HOME MADE
- MILLEFOGLIE DI PASTA CON MANZO E CIPOLLE DI TROPEA
- SPIEDINI SPEZIATI DI CONTROFILETTO

MENU VEGANO:
- NUGGETS VEGETALI CON SALSE HOME MADE
- MILLEFOGLIE DI PASTA AL Tè CON ZUCCHINE E POMODORINI CONFIT
- SPIEDINI DI TOFU E CAVOLETTI DI BRUXELLES
- COUSCOUS DOLCE

IN QUALE SQUADRA VUOI 'GIOCARE'?
PREZZO PER PERSONA: €

Zanetello contro tutti
Fabio Zanetello
Sfida con lo chef Cristiano Bonolo
Cannibali contro vegani
In collaborazione con -
Mercoledi, 27/9
Posti Disponibili: 16
MENU 'CANNIBALE':
- NUGGETS DI POLLO CON SALSE HOME MADE
- MILLEFOGLIE DI PASTA CON MANZO E CIPOLLE DI TROPEA
- SPIEDINI SPEZIATI DI CONTROFILETTO

MENU VEGANO:
- NUGGETS VEGETALI CON SALSE HOME MADE
- MILLEFOGLIE DI PASTA AL Tè CON ZUCCHINE E POMODORINI CONFIT
- SPIEDINI DI TOFU E CAVOLETTI DI BRUXELLES
- COUSCOUS DOLCE

IN QUALE SQUADRA VUOI 'GIOCARE'?
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 752 Venerdi, 29/9 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen & Love: Eros & Food
In collaborazione con PASTA LATINI
SERATA SPECIALE DEDICATA ALL’INCONTRO DI SAPORI AFRODISIACI, LAVORO DI COPPIA E SCAMBIO DI IDEE, PER SOCIALIZZARE ATTRAVERSO IL CIBO SOTTO LA GUIDA DELLO CHEF.
-TORTINO DI TOPINAMBUR CON CREMA AGRODOLCE ALLA VANIGLIA E PEPERONCINO
-SPAGHETTI RUSTICI CONDITI CON CREMA ALLO ZENZERO, PEPE ROSA E SOFFIO DI CACAO
-MUFFI AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FRAGOLE E MORE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen & Love: Eros & Food
In collaborazione con PASTA LATINI
Venerdi, 29/9
Posti Disponibili: 17
SERATA SPECIALE DEDICATA ALL’INCONTRO DI SAPORI AFRODISIACI, LAVORO DI COPPIA E SCAMBIO DI IDEE, PER SOCIALIZZARE ATTRAVERSO IL CIBO SOTTO LA GUIDA DELLO CHEF.
-TORTINO DI TOPINAMBUR CON CREMA AGRODOLCE ALLA VANIGLIA E PEPERONCINO
-SPAGHETTI RUSTICI CONDITI CON CREMA ALLO ZENZERO, PEPE ROSA E SOFFIO DI CACAO
-MUFFI AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FRAGOLE E MORE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Ottobre

Cod. lezione: 789 Lunedi, 2/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
Lunedi, 2/10
Posti Disponibili: 18
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 754 Giovedi, 5/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Sicilia
In collaborazione con AMARO AVERNA - RISO ACQUERELLO
PREPARAZIONE TIPICI PIATTI SICILIANI:
-ARANCINI CON ZAFFERANO, COTTURA IN FORNO
-CAPONATO DI MELANZANE E POMODORINI PACHINO CON TOSTA DI PANE AL SESAMO
-TRANCI PESCE SPADA CON OLIVE E PINOLI
-CANNOLO CON FARCIA DI RICOTTA VACCINA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Sicilia
In collaborazione con AMARO AVERNA - RISO ACQUERELLO
Giovedi, 5/10
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE TIPICI PIATTI SICILIANI:
-ARANCINI CON ZAFFERANO, COTTURA IN FORNO
-CAPONATO DI MELANZANE E POMODORINI PACHINO CON TOSTA DI PANE AL SESAMO
-TRANCI PESCE SPADA CON OLIVE E PINOLI
-CANNOLO CON FARCIA DI RICOTTA VACCINA
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Cod. lezione: 784 Venerdi, 6/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Cena a teatro7
Fabio Zanetello
Cena con show cooking
In collaborazione con -
PREZZO PER PERSONA: €

Cena a teatro7
Fabio Zanetello
Cena con show cooking
In collaborazione con -
Venerdi, 6/10
Posti Disponibili: 18
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Cod. lezione: 755 Lunedi, 9/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Voglia di verdura
In collaborazione con PASTA LATINI
PIATTI A BASE DI VERDURE, UN ESPERIENZA PIENA DI SAPORI DELL’ORTO!
-BRUSCHETTE DI SEMOLA, CONDITE CON POMODORINI, RUGHETTA E SCALOGNA CARAMELLATO
-SPAGHETTI FINI AL PESTO DI BASILICO CON SPUNTI DI AGRUMI
-TORTA DI FARINA DI MAIS RIPIENA DI ERBETTE CON OLIVE NOSTRANE E VELLUTATA DI CAROTE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Voglia di verdura
In collaborazione con PASTA LATINI
Lunedi, 9/10
Posti Disponibili: 18
PIATTI A BASE DI VERDURE, UN ESPERIENZA PIENA DI SAPORI DELL’ORTO!
-BRUSCHETTE DI SEMOLA, CONDITE CON POMODORINI, RUGHETTA E SCALOGNA CARAMELLATO
-SPAGHETTI FINI AL PESTO DI BASILICO CON SPUNTI DI AGRUMI
-TORTA DI FARINA DI MAIS RIPIENA DI ERBETTE CON OLIVE NOSTRANE E VELLUTATA DI CAROTE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 756 Giovedi, 12/10 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Aspiranti chef: Teenager in cucina
DALLE 17 ALLE 19.30
ASPIRANTI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITà DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DI PICCOLE PREPARAZIONI, SEGUITE E OSSERVATE DALLO CHEF.
SECONDA PUNTATA, “I LIEVITATI”… PREPARAZIONE DI PIZZE E FOCACCE GASTRONOMICHE, CON CONDIMENTI A BASE DI SALUMI, FORMAGGI NOSTRANI E VERDURE DI STAGIONE, PER METTERE IN GIOCO, L’ARTE DELLA BUONA PIZZA.
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Aspiranti chef: Teenager in cucina
DALLE 17 ALLE 19.30
Giovedi, 12/10
Posti Disponibili: 17
ASPIRANTI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITà DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DI PICCOLE PREPARAZIONI, SEGUITE E OSSERVATE DALLO CHEF.
SECONDA PUNTATA, “I LIEVITATI”… PREPARAZIONE DI PIZZE E FOCACCE GASTRONOMICHE, CON CONDIMENTI A BASE DI SALUMI, FORMAGGI NOSTRANI E VERDURE DI STAGIONE, PER METTERE IN GIOCO, L’ARTE DELLA BUONA PIZZA.
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 757 Venerdi, 13/10 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITà DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L’INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERE I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIù VISSUTI DELLA CASA! LO CHEF DECRETERà LA COPPIA VINCITRICE…
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI ERBETTE E RICOTTA VACCINA CON CREMA AL FORMAGGIO E PEPE ROSA
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA LEGGERA ALLO ZAFFERANO E MAGGIORANA
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE GLASSATE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
Venerdi, 13/10
Posti Disponibili: 17
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITà DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L’INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERE I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIù VISSUTI DELLA CASA! LO CHEF DECRETERà LA COPPIA VINCITRICE…
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI ERBETTE E RICOTTA VACCINA CON CREMA AL FORMAGGIO E PEPE ROSA
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA LEGGERA ALLO ZAFFERANO E MAGGIORANA
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE GLASSATE
Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 790 Lunedi, 16/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
Lunedi, 16/10
Posti Disponibili: 18
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 758 Martedi, 17/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
L'Arte della pasta: paste ripiene
In collaborazione con FARINE MAGICHE
PREPARAZIONE IMPASTO BASE E IMPASTI ALLA BARBABIETOLA E NERO DI SEPPIA.
FORMATI PASTA: RAVIOLI, TORTELLI SCOMPOSTI, CON RIPIENI DI VERDURE E FORMAGGIO.
CONDITE CON SUGHI DI POMODORINI PACHINO E ERBE AROMATICHE, PESTO DI BASILICO E BURRO CHIARIFICATO CON MENTA E MORE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
L'Arte della pasta: paste ripiene
In collaborazione con FARINE MAGICHE
Martedi, 17/10
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE IMPASTO BASE E IMPASTI ALLA BARBABIETOLA E NERO DI SEPPIA.
FORMATI PASTA: RAVIOLI, TORTELLI SCOMPOSTI, CON RIPIENI DI VERDURE E FORMAGGIO.
CONDITE CON SUGHI DI POMODORINI PACHINO E ERBE AROMATICHE, PESTO DI BASILICO E BURRO CHIARIFICATO CON MENTA E MORE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 759 Giovedi, 19/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Voglia di dolce
In collaborazione con PARMIGIANO REGGIANO - RISO ACQUERELLO
CORSO DI PASTICCERIA BASE CON DEGUSTAZIONE DI FOCACCIE
GELATO ARTIGIANALE AL PARMIGIANO REGGIANO 18 MESI
TORTA DOLCE AL FORMAGGIO CON ESSENZA PASSION FRUIT
RISO DOLCE CON ESSENZA DI CANNELLA E FRUTTI DI BOSCO
CIOCCOLATINI DI CIOCCOLATO BIANCO, RIPIENI DI DOLCETTO AL PARMIGIANO REGGIANO E FICHI
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Voglia di dolce
In collaborazione con PARMIGIANO REGGIANO - RISO ACQUERELLO
Giovedi, 19/10
Posti Disponibili: 18
CORSO DI PASTICCERIA BASE CON DEGUSTAZIONE DI FOCACCIE
GELATO ARTIGIANALE AL PARMIGIANO REGGIANO 18 MESI
TORTA DOLCE AL FORMAGGIO CON ESSENZA PASSION FRUIT
RISO DOLCE CON ESSENZA DI CANNELLA E FRUTTI DI BOSCO
CIOCCOLATINI DI CIOCCOLATO BIANCO, RIPIENI DI DOLCETTO AL PARMIGIANO REGGIANO E FICHI
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 785 Venerdi, 20/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
PREZZO PER PERSONA: €

Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
Venerdi, 20/10
Posti Disponibili: 18
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 761 Lunedi, 23/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I fondamentali: La carne
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
PREPARAZIONE MENù A BASE DI CARNE.
-SCALOPPATO DI MANZO CRUDO CON RUGHETTA, SCAGLIE DI PECORINO TOSCANO E POMODORINI SECCHI
-TAGLIOLINI AL CAFFè CON TOZZETTI DI LARDO DI COLONNATA, ASPARAGI E RAPE
-ARROSTO DI MAIALE, CON ERBE AROMATICHE AL PROFUMO DI ARANCIA
FINE CENA CON DELIZIOSO SORBETTO DI AGRUMI
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I fondamentali: La carne
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
Lunedi, 23/10
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE MENù A BASE DI CARNE.
-SCALOPPATO DI MANZO CRUDO CON RUGHETTA, SCAGLIE DI PECORINO TOSCANO E POMODORINI SECCHI
-TAGLIOLINI AL CAFFè CON TOZZETTI DI LARDO DI COLONNATA, ASPARAGI E RAPE
-ARROSTO DI MAIALE, CON ERBE AROMATICHE AL PROFUMO DI ARANCIA
FINE CENA CON DELIZIOSO SORBETTO DI AGRUMI
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 763 Venerdi, 27/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Eros & Food
SERATA SPECIALE DEDICATA ALL’INCONTRO DI SAPORI AFRODISIACI, LAVORO DI COPPIA E SCAMBIO DI IDEE, PER SOCIALIZZARE ATTRAVERSO IL CIBO SOTTO LA GUIDA DELLO CHEF.
-TORTINO DI TOMPINAMBUR CON CREMA AGRODOLCE ALLA VANIGLIA E PEPERONCINO
-TAGLIOLINI DI PASTA AL CACAO CONDITI CON CREMA ALLO ZENZERO E PEPE ROSA
-MUFFIN AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FRAGOLE E MORE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Eros & Food
Venerdi, 27/10
Posti Disponibili: 18
SERATA SPECIALE DEDICATA ALL’INCONTRO DI SAPORI AFRODISIACI, LAVORO DI COPPIA E SCAMBIO DI IDEE, PER SOCIALIZZARE ATTRAVERSO IL CIBO SOTTO LA GUIDA DELLO CHEF.
-TORTINO DI TOMPINAMBUR CON CREMA AGRODOLCE ALLA VANIGLIA E PEPERONCINO
-TAGLIOLINI DI PASTA AL CACAO CONDITI CON CREMA ALLO ZENZERO E PEPE ROSA
-MUFFIN AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FRAGOLE E MORE
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Cod. lezione: 751 Lunedi, 30/10 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Senza... Glutine
In collaborazione con OLIO CENTONZE
IMPASTI CON FARINE DI GRANO SARACENO E FARINA DI CECI.
PREPARAZIONE PASTE CORTE (GARGANELLI) PASTE LUNGHE (TAGLIOLINI E TAGLIATELLE) E PASTE RIPIENE (RAVIOLI CON RIPIENO DI VERDURE)
CONDIMENTI:
-CREMA AL LATTE DI RISO CON SPUNTI DI CURRY
-SUGHETTO DI POMODORINI CON BASILICO E CAPPERI DI PANTELLERIA
-CREMA VERDE A BASE DI ERBETTE E RUGHETTA CON GRANELLA DI NOCI
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Senza... Glutine
In collaborazione con OLIO CENTONZE
Lunedi, 30/10
Posti Disponibili: 18
IMPASTI CON FARINE DI GRANO SARACENO E FARINA DI CECI.
PREPARAZIONE PASTE CORTE (GARGANELLI) PASTE LUNGHE (TAGLIOLINI E TAGLIATELLE) E PASTE RIPIENE (RAVIOLI CON RIPIENO DI VERDURE)
CONDIMENTI:
-CREMA AL LATTE DI RISO CON SPUNTI DI CURRY
-SUGHETTO DI POMODORINI CON BASILICO E CAPPERI DI PANTELLERIA
-CREMA VERDE A BASE DI ERBETTE E RUGHETTA CON GRANELLA DI NOCI
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Cod. lezione: 764 Martedi, 31/10 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I segreti dei molluschi
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY
PREPARAZIONE RICETTE A BASE DI MOLLUSCHI, PER CONOSCERE TUTTI I SEGRETI SULLA COTTURA E CONDIMENTI SULLE SINGOLE SPECIE: POLPO, SEPPIE E CALAMARI
-POLPO CONDITO CON POMODORINI SECCHI, LIME E RIDUZIONE DI PISELLI
-SEPPIOLINE IN UMIDO CON SUGHETTO DI POMODORO NOSTRANO, BASILICO E CAPPERI
-CALAMARO RIPIENO CON MOLLICA DI PANE INTEGRALE, UVETTA E ERBE AROMATICHE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I segreti dei molluschi
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY
Martedi, 31/10
Posti Disponibili: 16
PREPARAZIONE RICETTE A BASE DI MOLLUSCHI, PER CONOSCERE TUTTI I SEGRETI SULLA COTTURA E CONDIMENTI SULLE SINGOLE SPECIE: POLPO, SEPPIE E CALAMARI
-POLPO CONDITO CON POMODORINI SECCHI, LIME E RIDUZIONE DI PISELLI
-SEPPIOLINE IN UMIDO CON SUGHETTO DI POMODORO NOSTRANO, BASILICO E CAPPERI
-CALAMARO RIPIENO CON MOLLICA DI PANE INTEGRALE, UVETTA E ERBE AROMATICHE
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Novembre

Cod. lezione: 765 Giovedi, 2/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Umbria
In collaborazione con PASTA LATINI
UN PERCORSO ATTRAVERSO IL GUSTO, IL SAPORE E L’USANZE TIPICHE GASTRONOMICHE DELLA REGIONE UMBRIA. PIATTI ELABORATI CON PRODOTTI LOCALI.
-SCAFATA CON SPUNTI DI CARCIOFI
-SPAGHETTI RUSTICI ALLA NORSINA
-LONZA DI MAIALE CON SPUNTI DI GINEPRO
-TORTA DI MELE DI SANT’ORFENO
DEGUSTAZIONE CON VINI REGIONE UMBRIA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Umbria
In collaborazione con PASTA LATINI
Giovedi, 2/11
Posti Disponibili: 18
UN PERCORSO ATTRAVERSO IL GUSTO, IL SAPORE E L’USANZE TIPICHE GASTRONOMICHE DELLA REGIONE UMBRIA. PIATTI ELABORATI CON PRODOTTI LOCALI.
-SCAFATA CON SPUNTI DI CARCIOFI
-SPAGHETTI RUSTICI ALLA NORSINA
-LONZA DI MAIALE CON SPUNTI DI GINEPRO
-TORTA DI MELE DI SANT’ORFENO
DEGUSTAZIONE CON VINI REGIONE UMBRIA
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Cod. lezione: 766 Lunedi, 6/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Tre sfumature di birra
In collaborazione con SELEZIONE BIRRE ANGELO PORETTI - FARINE MAGICHE
-VONGOLE NOSTRANE CON ERBE AROMATICHE E SCHIUMA DI BIRRA EMULSIONATA
-TAGLIOLINI AL DOPPIO MALTO CON RIDUZIONE DI POMODORO E OLIO ISTRIANO
-ASADO DI MANZO, MARINATO CON BIRRA E FRUTTI DI STAGIONE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Tre sfumature di birra
In collaborazione con SELEZIONE BIRRE ANGELO PORETTI - FARINE MAGICHE
Lunedi, 6/11
Posti Disponibili: 18
-VONGOLE NOSTRANE CON ERBE AROMATICHE E SCHIUMA DI BIRRA EMULSIONATA
-TAGLIOLINI AL DOPPIO MALTO CON RIDUZIONE DI POMODORO E OLIO ISTRIANO
-ASADO DI MANZO, MARINATO CON BIRRA E FRUTTI DI STAGIONE
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Cod. lezione: 767 Mercoledi, 8/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: India
PREPARAZIONE DI PIATTI TIPICI ETNICI, UN MENù GUSTOSO CON SAPORI SPEZIALI E AROMI INTENSI!
-SAMOSA, CON PASTA FILLO, RIPIENI DI VERDURE CON SALSA AL CURRY
-RISO BIRYANI, CON GAMBERI E MISCUGLIO DI SPEZIE ETNICHE
-POLLO TANDOORI, ACCOMPAGNATO CON VERDURE AROMATIZZATE CON ZAFFERANO
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: India
Mercoledi, 8/11
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE DI PIATTI TIPICI ETNICI, UN MENù GUSTOSO CON SAPORI SPEZIALI E AROMI INTENSI!
-SAMOSA, CON PASTA FILLO, RIPIENI DI VERDURE CON SALSA AL CURRY
-RISO BIRYANI, CON GAMBERI E MISCUGLIO DI SPEZIE ETNICHE
-POLLO TANDOORI, ACCOMPAGNATO CON VERDURE AROMATIZZATE CON ZAFFERANO
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Cod. lezione: 768 Venerdi, 10/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
In fondo al mar...
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY - OLIO CENTONZE
- BISQUè DI GAMBERI CON PISTILLI DI ZAFFERANO E FOCACCIA NERA
- TAGLIOLINI RUSTICI CONDITI CON VELLUTATA E POLPA DI ASTICE DELL’ATLANTICO
- CRUDO DI SCAMPI MARINATI CON PAPRIKA, LIME, PEPE VERDE E CURCUMA

PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
In fondo al mar...
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY - OLIO CENTONZE
Venerdi, 10/11
Posti Disponibili: 18
- BISQUè DI GAMBERI CON PISTILLI DI ZAFFERANO E FOCACCIA NERA
- TAGLIOLINI RUSTICI CONDITI CON VELLUTATA E POLPA DI ASTICE DELL’ATLANTICO
- CRUDO DI SCAMPI MARINATI CON PAPRIKA, LIME, PEPE VERDE E CURCUMA

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Cod. lezione: 769 Martedi, 14/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Le basi one shot: Risotti
In collaborazione con RISO ACQUERELLO - CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO
PICCOLA INTRODUZIONE SULLE QUALITà E TIPOLOGIE DI RISO
PREPARAZIONE TRE RISOTTI:
-RISOTTO ALLO ZAFFERANO E TAGLIO DI GUANCIALE
-RISOTTO DI CARCIOFI, CON BOTTARGA DI MUGGINE E PARMIGIANO REGGIANO DOP
-RISOTTO SAPORE DI MARE, CON GAMBERI DELL’ATLANTICO AL PROFUMO DI TIMO
PICCOLO DESSERT A BASE DI GELATO FIOR DI LATTE CON ESSENZA DI CAFFè
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Le basi one shot: Risotti
In collaborazione con RISO ACQUERELLO - CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO
Martedi, 14/11
Posti Disponibili: 18
PICCOLA INTRODUZIONE SULLE QUALITà E TIPOLOGIE DI RISO
PREPARAZIONE TRE RISOTTI:
-RISOTTO ALLO ZAFFERANO E TAGLIO DI GUANCIALE
-RISOTTO DI CARCIOFI, CON BOTTARGA DI MUGGINE E PARMIGIANO REGGIANO DOP
-RISOTTO SAPORE DI MARE, CON GAMBERI DELL’ATLANTICO AL PROFUMO DI TIMO
PICCOLO DESSERT A BASE DI GELATO FIOR DI LATTE CON ESSENZA DI CAFFè
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Cod. lezione: 770 Giovedi, 16/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
I fondamentali: la carne
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
PREPARAZIONE MENù A BASE DI CARNE.
-SCALOPPATO DI MANZO CRUDO CON RUGHETTA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO DOP E FUNGHI PRATAIOLO
-GARGANELLI AL CACAO CON LARDO DI COLONNATA, POMODORINI E ZENZERO
-ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA CON ERBE AROMATICHE E CREMA DI RAPE E PEPE ROSA
FINE CENA, CON DELIZIOSO SORBETTO AL LIME
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
I fondamentali: la carne
In collaborazione con ZWILLING - TOMAGA
Giovedi, 16/11
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE MENù A BASE DI CARNE.
-SCALOPPATO DI MANZO CRUDO CON RUGHETTA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO DOP E FUNGHI PRATAIOLO
-GARGANELLI AL CACAO CON LARDO DI COLONNATA, POMODORINI E ZENZERO
-ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA CON ERBE AROMATICHE E CREMA DI RAPE E PEPE ROSA
FINE CENA, CON DELIZIOSO SORBETTO AL LIME
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 771 Venerdi, 17/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E GAMBERI DELL’ATLANTICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PEPE VERDE
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA DI ZENZERO E SPUNTI DI CACAO
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON BASE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE GLASSATE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
Venerdi, 17/11
Posti Disponibili: 18
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E GAMBERI DELL’ATLANTICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PEPE VERDE
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA DI ZENZERO E SPUNTI DI CACAO
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON BASE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE GLASSATE
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Cod. lezione: 772 Lunedi, 20/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Il pesce azzurro
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY, PASTA CARLA LATINI
PREPARAZIONE DI SPECIALITà A BASE DI PESCE AZZURRO.
-“SCAGLIE” DI BACCALà, CONDITO CON SALSA AL LIME AL PROFUMO DI CURCUMA
-SPAGHETTI FINI, CON PUNTE DI ASPARAGI, FILETTI DI POMODORO FRESCO AL BORDINO DI SPIGOLA
-TRANCI DI SPADA CON LEGGERA CREMA AL LIMONE CAMPANO, ERBE AROMATICHE E POMODORINI SECCHI
FINE CENA, SORBETTO CREMOSO AL MANDARINO
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Il pesce azzurro
In collaborazione con PESCOLO FISH PHILOSOPHY, PASTA CARLA LATINI
Lunedi, 20/11
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE DI SPECIALITà A BASE DI PESCE AZZURRO.
-“SCAGLIE” DI BACCALà, CONDITO CON SALSA AL LIME AL PROFUMO DI CURCUMA
-SPAGHETTI FINI, CON PUNTE DI ASPARAGI, FILETTI DI POMODORO FRESCO AL BORDINO DI SPIGOLA
-TRANCI DI SPADA CON LEGGERA CREMA AL LIMONE CAMPANO, ERBE AROMATICHE E POMODORINI SECCHI
FINE CENA, SORBETTO CREMOSO AL MANDARINO
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 773 Mercoledi, 22/11 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Aspiranti chef: Teenager in cucina
DALLE 17 ALLE 19.30
ASPIRANTI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITà DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DI PICCOLE PREPARAZIONI, SEGUITE E OSSERVATE DALLO CHEF.
TERZA PUNTATA, I SECONDI… SPECIALITà DI CARNE E PESCE.
PREPARAZIONE E COTTURA DELLA CARNE ALLA GRIGLIA CON CONDIMENTI A BASE DI AGRUMI, SPEZIE E ERBE AROMATICHE.
PREPARAZIONE E COTTURA DEL PESCE, TONNO ROSSO, CONDITO CON FRUTTI DI BOSCO.
CONTORNI A BASE DI VERDURA E FRUTTA DISIDRATATA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Aspiranti chef: Teenager in cucina
DALLE 17 ALLE 19.30
Mercoledi, 22/11
Posti Disponibili: 17
ASPIRANTI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITà DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DI PICCOLE PREPARAZIONI, SEGUITE E OSSERVATE DALLO CHEF.
TERZA PUNTATA, I SECONDI… SPECIALITà DI CARNE E PESCE.
PREPARAZIONE E COTTURA DELLA CARNE ALLA GRIGLIA CON CONDIMENTI A BASE DI AGRUMI, SPEZIE E ERBE AROMATICHE.
PREPARAZIONE E COTTURA DEL PESCE, TONNO ROSSO, CONDITO CON FRUTTI DI BOSCO.
CONTORNI A BASE DI VERDURA E FRUTTA DISIDRATATA
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 786 Venerdi, 24/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
PREZZO PER PERSONA: €

Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
Venerdi, 24/11
Posti Disponibili: 18
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 774 Martedi, 28/11 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: Cucina Iberica
PREPARAZIONE PIATTI TIPICI SPAGNOLI:
-TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA CON SALSA ALIOLI
-PAELLA MISTO, CARNE, PESCE E VERDURA
-CUAJADA CON MIELE E NOCI CARAMELLATE
CENA CON SANGRIA E BUONA MUSICA DE FLAMENGO
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Sapori dal mondo: Cucina Iberica
Martedi, 28/11
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONE PIATTI TIPICI SPAGNOLI:
-TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA CON SALSA ALIOLI
-PAELLA MISTO, CARNE, PESCE E VERDURA
-CUAJADA CON MIELE E NOCI CARAMELLATE
CENA CON SANGRIA E BUONA MUSICA DE FLAMENGO
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Dicembre

Cod. lezione: 775 Venerdi, 1/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Eros & Food
In collaborazione con CONSORZIO FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO
SERATA SPECIALE DEDICATA ALL’INCONTRO DI SAPORI AFRODISIACI, LAVORO DI COPPIA E SCAMBIO DI IDEE, PER SOCIALIZZARE ATTRAVERSO IL CIBO SOTTO LA GUIDA DELLO CHEF.
-PACCHETTI DI VERZA, RIPIENI DI PATè DI MANZO CON CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO E PEPERONCINO
-ROSE DI PASTA AL CACAO CONDITE CON BESCIAMELLA ALL’AROMA DI MANDARINO
-SOFFICE TORTINO DI CIOCCOLATO FONDENTE CON FRAGOLE E MORE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Eros & Food
In collaborazione con CONSORZIO FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO
Venerdi, 1/12
Posti Disponibili: 18
SERATA SPECIALE DEDICATA ALL’INCONTRO DI SAPORI AFRODISIACI, LAVORO DI COPPIA E SCAMBIO DI IDEE, PER SOCIALIZZARE ATTRAVERSO IL CIBO SOTTO LA GUIDA DELLO CHEF.
-PACCHETTI DI VERZA, RIPIENI DI PATè DI MANZO CON CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO E PEPERONCINO
-ROSE DI PASTA AL CACAO CONDITE CON BESCIAMELLA ALL’AROMA DI MANDARINO
-SOFFICE TORTINO DI CIOCCOLATO FONDENTE CON FRAGOLE E MORE
Quanti posti vuoi prenotare?
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PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 776 Sabato, 2/12 Posti Disponibili: 17 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Aspiranti chef: Teenager in cucina
Dalle 17 alle 19.30
In collaborazione con FARINE MAGICHE
ASPIRANTI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITà DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DI PICCOLE PREPARAZIONI, SEGUITE E OSSERVATE DALLO CHEF.
QUARTA, PUNTATA I DOLCI… SPECIALITà DI PASTICCERIA.
PREPARAZIONE CREMA PASTICCIERA, PAN DI SPAGNA E PASTA FROLLA CON MARMELLATA DI FRUTTI DI STAGIONE.
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Aspiranti chef: Teenager in cucina
Dalle 17 alle 19.30
In collaborazione con FARINE MAGICHE
Sabato, 2/12
Posti Disponibili: 17
ASPIRANTI CHEF IN AZIONE, DOVE LA FANTASIA E LA CREATIVITà DIVENTANO STRUMENTI ESSENZIALI NELLO SVILUPPO DI PICCOLE PREPARAZIONI, SEGUITE E OSSERVATE DALLO CHEF.
QUARTA, PUNTATA I DOLCI… SPECIALITà DI PASTICCERIA.
PREPARAZIONE CREMA PASTICCIERA, PAN DI SPAGNA E PASTA FROLLA CON MARMELLATA DI FRUTTI DI STAGIONE.
Quanti posti vuoi prenotare?
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Cod. lezione: 777 Lunedi, 4/12 Posti Disponibili: 16 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Menu di Natale
In collaborazione con AMARO AVERNA - OLIO CENTONZE
PREPARAZIONE DI QUATTRO PORTATE, PER ALLESTIRE UNA DELIZIOSA TAVOLA DI NATALE, PER VIVERE E GUSTARE L’ESSENZA NATALIZIA
-BISQUè DI GAMBERI DEL MEDITERRANEO, CON FASOLARI AL PROFUMO DI MAGGIORANA
-GHIOTTI BLACK&WHITE, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E POLPA DI GRANCHIO REALE CON AROMA DI TARTUFO E VIOLE
-TAGLIO DI MANZO ALL’AROMA DI MANDARINO ISOLANO, CON ERBE AROMATICHE E TESORI DEL BOSCO
-RAFFINATEZZE DI PASTICCERIA, A BASE DI CIOCCOLATO BIANCO, CIOCCOLATINI E SOFFICE CAKE ALLA LIQUIRIZIA
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Menu di Natale
In collaborazione con AMARO AVERNA - OLIO CENTONZE
Lunedi, 4/12
Posti Disponibili: 16
PREPARAZIONE DI QUATTRO PORTATE, PER ALLESTIRE UNA DELIZIOSA TAVOLA DI NATALE, PER VIVERE E GUSTARE L’ESSENZA NATALIZIA
-BISQUè DI GAMBERI DEL MEDITERRANEO, CON FASOLARI AL PROFUMO DI MAGGIORANA
-GHIOTTI BLACK&WHITE, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E POLPA DI GRANCHIO REALE CON AROMA DI TARTUFO E VIOLE
-TAGLIO DI MANZO ALL’AROMA DI MANDARINO ISOLANO, CON ERBE AROMATICHE E TESORI DEL BOSCO
-RAFFINATEZZE DI PASTICCERIA, A BASE DI CIOCCOLATO BIANCO, CIOCCOLATINI E SOFFICE CAKE ALLA LIQUIRIZIA
Quanti posti vuoi prenotare?
Se hai un codice sconto di teatro7 inseriscilo qui:
PREZZO PER PERSONA: €

Cod. lezione: 778 Mercoledi, 6/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Trentino Alto Adige
PREPARAZIONI DI PIATTI TIPICI DEL TRENTINO, RIVISITATI.
-ZUPPETTA D’ORZO CON TURBANTI DI POLENTA
-GULASCH CON VARIANTE DI SCALOGNO CARAMELLATO AL VIN BRULè
-STRUDEL DI MELE CON MORE E RIBES
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Un viaggio in Italia: Trentino Alto Adige
Mercoledi, 6/12
Posti Disponibili: 18
PREPARAZIONI DI PIATTI TIPICI DEL TRENTINO, RIVISITATI.
-ZUPPETTA D’ORZO CON TURBANTI DI POLENTA
-GULASCH CON VARIANTE DI SCALOGNO CARAMELLATO AL VIN BRULè
-STRUDEL DI MELE CON MORE E RIBES
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Cod. lezione: 780 Giovedi, 14/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
In collaborazione con ZWILLING
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E GAMBERI DELL’ATLANTICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PEPE VERDE
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA DI ZENZERO E SPUNTI DI CACAO
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON BASE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE GLASSATE
PREZZO PER PERSONA: €

Alessandro De Santis
Kitchen&Love: Il gioco delle coppie
In collaborazione con ZWILLING
Giovedi, 14/12
Posti Disponibili: 18
COPPIE DI INNAMORATI SI SFIDERANNO A COLPI DI RICETTA PER TESTARE LA LORO CAPACITA' DI CONDIVIDERE LA CUCINA CON L'INNAMORATO ED IMPARARE A SUDDIVIDERSI I COMPITI PER VIVERE IN ARMONIA UNO DEGLI SPAZI PIU' VISSUTI DELLA CASA ! LO CHEF DECRETERA' LA COPPIA VINCITRICE...
PREPARAZIONI:
-FAGOTTI, RIPIENI DI RICOTTA VACCINA E GAMBERI DELL’ATLANTICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PEPE VERDE
-ROSE DI PASTA ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON RIPIENO ALLE NOCI, CON CREMA DI ZENZERO E SPUNTI DI CACAO
-TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON BASE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE GLASSATE
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Cod. lezione: 787 Venerdi, 15/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
PREZZO PER PERSONA: €

Cena a teatro7
Giuseppe Tortorella, un Biker
Cena con show-cooking
http://www.unbikerincucina.it/
In collaborazione con -
Venerdi, 15/12
Posti Disponibili: 18
LA CUCINA VEGANA A PROVA DI CARNIVORO...
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Cod. lezione: 791 Lunedi, 18/12 Posti Disponibili: 18 Quanti posti vuoi prenotare?
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TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
PREZZO PER PERSONA: €

TEATRO7 INVITA
Maestro Katsuya Tatsumoto
Il Sushi
In collaborazione con -
Lunedi, 18/12
Posti Disponibili: 18
TECNICA SULLA COTTURA DEL RISO HOSOMAKI URAMAKI NIGIRI IL RE DE SUSHI
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Per info e prenotazioni occorre scrivere una e-mail a: iscrizioni@teatro7.com o telefonare al numero 02 89073719 oppure al numero +39 366 666 4427
Per convalidare la prenotazione dovrebbe inviare un bonifico bancario intestato a:
Teatro7 srl - IBAN IT04 C030 3223 0000 1000 0002 927
e dare conferma via mail dell’avvenuto pagamento allegando il documento che lo attesta ed il codice fiscale per la ricevuta.