Settembre 2021

 

Mercoledì, 22 settembre 2021 – Ore 20.00

In amor vince… chi frigge!

Lo che milanese Pietro Arlati vi guiderà nelle preparazioni per la cena.

Menù:

– Fiori di zucca con pastella alla birra e rosmarino
– Culurgiones fritti con salsa al pomodoro e basilico
– Cotoletta alla milanese
– Frittelle thai di gamberi e lemongrass con salsa agrodolce al peperoncino

Sabato, 25 settembre 2021 – Ore 16.00

Oggi cucino con mio papà!

Dedicata ai bimbi da 5 a 10 anni

I bambini, accompagnati da un adulto, prepareranno deliziose piccole specialità da consumare o portare a casa per mostrare a tutti come siamo bravi in cucina!

Sabato, 25 settembre 2021 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Il Gioco delle Coppie

L’amore entra in cucina…

Le coppie dovranno collaborare per raggiungere insieme gli obiettivi e solo quella che dimostrerà di essere in grado di svolgere i compiti assegnati, verrà proclamata vincitrice e riceverà in regalo un cadeaux teatro7.

Menù a sorpresa…

Mercoledì, 29 settembre 2021 – Ore 20.00

Viaggio in Marocco

La chef Nour Maaffer presenta alcune preparazioni tipiche della sua terra.

Menù:

– Frullato di avocado con dolcetti tradizionali
– Pastilla di pollo
– Tajine di vitello, prugne e mandorle con insalata di tradizione
– Briwat con tè alla menta

Ottobre 2021

 

Venerdì, 1 ottobre 2021 – Ore 20.00

Buona, sana… vegetariana!

Menù:

– Vellutata di carote con crostoni di pane e scalogno al Grand Marnier
– Risotto rustico alla contadina alla manteca di Taleggio DOP
– Torta salata alle cime di rape e funghi primizie

– Triangolo di torta di mais con glassa ai frutti di boscoessandro De Santis

A partire da Sabato, 2 ottobre 2021 – Ore 10.00

Corso base “Food Immersion” in 5 lezioni

Corso di cucina base in 5 lezioni, dalle tecniche di taglio agli antipasti, dai primi di pasta fresca alle carni, dai prodotti del mare a un po’ di pasticceria di base…

Adatto sia a chi non ha mai cucinato che a chi desidera mettere ordine tra le informazioni apprese da mamme, nonne…

Lunedì, 4 ottobre 2021 – Ore 20.00

A pasta nun se pesa… se cala a sentimento!

Carbonara, Amatriciana, Cacio e pepe, Gricia

Lo chef Pietro Arlati vi guiderà nella preparazione dei grandi classici della cucina romana e, in generale, laziale.

Quattro piatti di pasta che ingolosiscono tutti in ogni parte del mondo!

A partire da Mercoledì, 6 ottobre 2021 – Ore 18.00

Cucinare… è un gioco da ragazzi! Gli Antipasti

Il corso comprende 5 appuntamenti, acquistabili anche singolarmente;

Durante le serate i ragazzi cucineranno insieme, sotto la guida dello chef, e si prepareranno la cena, che poi consumeranno seduti a tavola.

Non si servono alcolici!

Lunedì, 11 ottobre 2021 – Ore 19.00

Paris à table: Menù Bistrot “en deux façon”

Chef: Franck Businelli

Menù:

– Millefeuille croquant de saumon cru et fumé (Millefoglie croccante di salmone crudo e affumicato
– Magret de canard en deux façons (Petto d’anatra in due modi)
– Tarte Tatin classique et revisitée (Tarte Tatin classica e rivisitata)

Venerdì, 15 ottobre 2021 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Il Gioco delle Coppie

L’amore entra in cucina…

Le coppie dovranno collaborare per raggiungere insieme gli obiettivi e solo quella che dimostrerà di essere in grado di svolgere i compiti assegnati, verrà proclamata vincitrice e riceverà in regalo un cadeaux teatro7.

Menù a sorpresa…

Lunedì, 18 ottobre 2021 – Ore 20.00

Tra il dire e il fare… Polignano a Mare!

Menù:

– Zuppetta di pesce con zeppole di semola croccante
– Riso, patate, cozze e pomodori secchi n conserva
– Il cotto di mare su crema verde di cicorie
– Calzoncelli con ricotta montata e lamponi

Mercoledì, 20 ottobre 2021 – Ore 18.00

Cucinare… è un gioco da ragazzi! – I Primi

Tecniche di cottura della pasta e del riso, oltre alla preparazione dell’impasto all’uovo.

Menù:

– Tagliatelle al pomodoro e basilico
– Risotto allo zafferano e formaggio cremoso
– Zuppa di zucca e formaggio Taleggio
– Calzoncelli con ricotta montata e lamponi

Giovedì, 21 ottobre 2021 – Ore 20.00

Milano… come una volta!

Lo chef Michele Terreni propone un menù tradizionale milanese. Non solo risotto giallo…

Menù:

– Trota in carpione
– Pan cotto, cipolla e Grana Padano
– Busecca (trippa) con polenta
– Zabaione

Sabato, 23 ottobre 2021 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Single & Food

SCONTRO DIRETTO SUI FORNELLI TRA UOMINI E DONNE SINGLE!
RIUSCIREMO A CENARE ?

Una serata tra amici che, accoppiati dalla sorte, dovranno cucinare cercando di collaborare al meglio…

Menù a sorpresa…

Lunedì, 25 ottobre 2021 – Ore 20.00

Monografia sulle carni

Menù:

– Battuto di scamone di manzo adulto con selezione di profumi nostrani e di Oriente
– Tagliolino rustico al brasato antico di bovino adulto
– “Asado” di galeno ripieno di mollica di pane ai 4 cereali e aromi selvatici

Venerdì, 29 ottobre 2021 – Ore 20.00

Risotti d’autunno

Menù:

– Risotto al profumo di agrumi e scampi
– Il Vialone Nano con pere Kaiser caramellate e Gorgonzola DOP
– Risotto ai profumi di bosco con porcini mantecato al burro di tartufo

Novembre 2021

 

Mercoledì, 3 novembre 2021 – Ore 18.00

Cucinare… è un gioco da ragazzi! – I Secondi

Il pesce, la carne e la verdura, mix per tutti i gusti, imparare a pulire il pesce, a tagliare la carne e a mangiare le verdure!

Menù:

– Filetto di salmone con deliziosa salsa agli agrumi
– Trancio di manzo ai ferri con gustosa salsa barbecue casereccia
– Mosaico di verdure alla griglia con aromi di campo e olio aromatico

Venerdì, 5 novembre 2021 – Ore 20.00

I fondamentali in cucina: “Che pesci pigliare?”

Menù:

– Orata e spigola con aromi di erbe aromatiche e spezie d’Oriente
– Vellutata di gamberi (Bisque)
– Marinato di scampi alla griglia con lime, curcuma e pepe rosa
– Calamari ripieni di mollica di pani a 4 cereali in umido
– Vongole al sugo di mare
– Totani al nero di seppia e arancia

Martedì, 9 novembre 2021 – Ore 20.00

Pizze ripiene e focacce gourmet

Menù:

– La focaccia del pescatore
– La pizza nella sua “semplicità”, alta ma croccante
– Pizza bianca di patate con alici, pomodori secchi e cipolla rossa caramellata

Venerdì, 12 novembre 2021 – Ore 20.00

Monografia sul cioccolato

Menù:

– Cioccolatini al cioccolato di Modica con farcia alla frutta di bosco
– Tradizionale muffin al cacao con scaglie di cioccolato
– Croch al cioccolato fondente con croccante di frutti secchi
– Pappardelle al cacao con un delizioso ragù a base di selvaggina o al burro e salvia

Sabato, 13 novembre 2021 – Ore 16.00

Oggi cucino con mio papà!

I bambini, accompagnati da un adulto, prepareranno deliziose piccole specialità da consumare o portare a casa per mostrare a tutti come siamo bravi in cucina!

Mercoledì, 17 novembre 2021 – Ore 18.00

Cucinare… è un gioco da ragazzi! – I Dolci

Preparazioni:

Pan di Spagna al tuorlo d’uovo e buccia di limone
– Crema pasticceria all’aroma di vaniglia
– Frutti di bosco e mandorle glassate al cioccolato fondente
– Assemblaggio e presentazione della torta che utilizza le tre preparazioni

Venerdì, 19 novembre 2021 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Il Gioco delle Coppie

L’amore entra in cucina…

Le coppie dovranno collaborare per raggiungere insieme gli obiettivi e solo quella che dimostrerà di essere in grado di svolgere i compiti assegnati, verrà proclamata vincitrice e riceverà in regalo un cadeaux teatro7.

Menù a sorpresa…

Lunedì, 22 novembre 2021 – Ore 20.00

Dall’orto in Inverno

Menù:

– La vellutata di zucca con pane ai cereali e finocchietto
– Carciofi freschi marinati e poi conservati in barattolo
– Risotto al radicchio Di Treviso DOP alla menteca di formaggio Toma
– Tagliolino al tuorlo d’uovo al “pesto” di bietole al profumo di agrumi

Venerdì, 26 novembre 2021 – Ore 20.00

Cucina milanese: tradizione e innovazione

Chef Michele Terreni

Menù:

– Mondeghili e Grana Padano – Mondeghili, cetriolo e gazpacho di frutta e verdura
– Risotto alla milanese Carnaroli mantecato, zafferano, midollo di vitello, pompelmo rosa e Campari
– Torta paesana – Torta di pane, zuppetta di cedro, composta di mele e meringa

Lunedì, 29 novembre 2021 – Ore 20.00

Ricevere in un istante!

Guida alla preparazione di un menù veloce e gustoso per accogliere senza patemi

Menù:

– Sauté di vongole all’acqua di mare
– Spaghetto burro&salvia con colatura di alici e pecorino
– Tegolino di salmone al profumo di essenze di bosco
– White cake allo yogurt, crema al mandarino e frutti selvatici

Martedì, 30 novembre 2021 – Ore 20.00

Birra da mangiare!

Menù:

– Vongole nostrane con erbe aromatiche e schiuma di birra emulsionata
– Spaghetto rustico al doppio malto con riduzione di pomodoro e olio “I&P alta Tuscia Viterbese”  www.iandp.it
– Asado di polpa di coscia di maiale, marinato con birra e frutti di stagione

Dicembre 2021

 

Mercoledì, 1 dicembre 2021 – Ore 20.00

Sicilia: profumi e sapori dell’isola del sole!

Menù:

– In origine fu l’arancino…
– La Norma con maccheroncino di Enna e ricotta salata
– Il cannolo di Sicilia con tesori di frutta e delizia di Modica

Venerdì, 3 dicembre 2021 – Ore 20.00

Pasta fresca ripiena

Menù:

– Il raviolo per eccellenza, spinaci e ricotta
– I black&white con farcia di gambero rosso e lime
– Casoncelli ripieni al brasato di manzo

Venerdì, 10 dicembre 2021 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Il Gioco delle Coppie

L’amore entra in cucina…

Le coppie dovranno collaborare per raggiungere insieme gli obiettivi e solo quella che dimostrerà di essere in grado di svolgere i compiti assegnati, verrà proclamata vincitrice e riceverà in regalo un cadeaux teatro7.

Menù a sorpresa…

Sabato, 11 dicembre 2021 – Ore 16.00

Oggi cucino con mio papà – Edizione di Natale

I bambini, accompagnati da un adulto, prepareranno deliziose piccole specialità da confezionare e infiocchettare, da appendere all’albero di Natale

Tema della giornata: Il Natale!

Lunedì, 13 dicembre 2021 – Ore 20.00

Natale… In casa Cupiello!

Menù:

– Il terra&mare di sapori campani, bufala DOP, aromi di conserva e alici in pastella alla menta
– Scialatielli vesuviani alle vongole veraci
– Calamari ripieni di pane antico, uvetta e aromi di campagna
– Il classico di Napoli, il Babà

Giovedì, 16 dicembre 2021 – Ore 20.00

Natale… a Milano!

Chef Michele Terreni

Menù:

– Anguilla, maiale, liquirizia, arachidi, funghi e zucca
– Ravioli di ricotta, fegatini e prezzemolo
– Gallina tiepida, gelatina di ristretto di brodo, melograno e sbrisolona
– Cremoso allo yogurt, datteri e offelle

Gennaio 2022

 

Venerdì, 21 gennaio 2022 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Il Gioco delle Coppie

L’amore entra in cucina…

Le coppie dovranno collaborare per raggiungere insieme gli obiettivi e solo quella che dimostrerà di essere in grado di svolgere i compiti assegnati, verrà proclamata vincitrice e riceverà in regalo un cadeaux teatro7.

Menù a sorpresa…

Venerdì, 28 gennaio 2022 – Ore 20.00

Scopri il bartender che c’è in te!

Bartender Luca De Mercurio

Preparazone e degustazione di 4 cocktail classici accompagnati da finger food preparati dallo chef

Come preparare attrezzature “Fai da te”

Basi, varianti, curiosità e novità del mondo della Mixology

Febbraio 2022

 

Mercoledì, 2 febbraio 2022 – Ore 18.00

Teenager, aspiranti chef: La pasticceria

Una serata dedicata agli adolescenti con aspirazioni da pasticcere!

Sotto la guida dello chef potranno apprendere alcune basi della pasticceria e prepareranno alcune dolci specialità

Giovedì, 3 febbraio 2022 – Ore 20.00

La cucina Milanese: tradizione e innovazione

Chef Michele Terreni

Lo chef Michele Terreni, dopo aver proposto alcune ricette tradizionali, più o meno rivisitate, questa volta guiderà gli ospiti nella preperazione di una cena innovativa, pur sempre nella tradizione della nostra città

Menù:

– Uovo in camicia, legumi, tuberi e radici
– Maltagliati, caffè di cicoria, cotechino, peperoncino, latte fermentato
– Crepinette di ossobuco, castagne al limone, spinaci e patate
– Cremoso alle castagne, vin bruleé, meringa, arancia e cioccolato bianco

A partire da sabato, 5 febbraio 2022 – Ore 10.30

Corso di cucina base in 5 lezioni, dalle tecniche di taglio agli antipasti, dai primi di pasta fresca alle carni, dai prodotti del mare a un po’ di pasticceria di base…

Adatto sia a chi non ha mai cucinato che a chi desidera mettere ordine tra le informazioni apprese da mamme, nonne…

Domenica, 13 febbraio 2022 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Il Gioco delle Coppie – San Valentino

L’amore entra in cucina…

Le coppie dovranno collaborare per raggiungere insieme gli obiettivi e solo quella che dimostrerà di essere in grado di svolgere i compiti assegnati, verrà proclamata vincitrice e riceverà in regalo un cadeaux teatro7.

Menù a sorpresa…

Domenica, 14 febbraio 2022 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Il Gioco delle Coppie – San Valentino

L’amore entra in cucina…

Le coppie dovranno collaborare per raggiungere insieme gli obiettivi e solo quella che dimostrerà di essere in grado di svolgere i compiti assegnati, verrà proclamata vincitrice e riceverà in regalo un cadeaux teatro7.

Menù a sorpresa…

Lunedì, 15 febbraio 2022 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Single & Food – San Firmino

SCONTRO DIRETTO SUI FORNELLI TRA UOMINI E DONNE SINGLE!

RIUSCIREMO A CENARE ?

Una serata tra amici che, accoppiati dalla sorte, dovranno cucinare cercando di collaborare al meglio…

Menù a sorpresa…

Venerdì, 18 marzo 2022 – Ore 20.00

Kitchen & Love: Il Gioco delle Coppie

L’amore entra in cucina…

Le coppie dovranno collaborare per raggiungere insieme gli obiettivi e solo quella che dimostrerà di essere in grado di svolgere i compiti assegnati, verrà proclamata vincitrice e riceverà in regalo un cadeaux teatro7.

Menù a sorpresa…

Sabato, 19 marzo 2022 – Ore 16.00

Oggi cucino con mio papà – Speciale Festa del papà

I bambini, accompagnati da un adulto, prepareranno deliziose piccole specialità da consumare o portare a casa per mostrare a tutti come siamo bravi in cucina!

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