Federico Bonaconza

Mi chiamo Federico Bonaconza e sono Veneto Doc
Ho iniziato la mia attività lavorativa come infermiere, fino a che nel 2000 ho vinto una borsa di studio all’Accademia d’Arte Drammatica di Milano grazie alla quale ho svolto l’attività di attore professionista fino al 2012 in Italia e all’estero. Ho sempre amato comunicare e ho deciso di associare questa passione alla cucina. Ottenuto il diploma di cuoco professionista nel 2013 sono tornato a Milano per concentrarmi nell’attività ristorativa specializzandomi nella pasta fresca, ripiena, tradizionale e con impasti speciali Gluten free. Nel 2015 sono diventato Food & Beverage manager e direttore di Pescheria Spadari Milano.

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